选几道菜，好吃又实惠，学起来就能掌握，补充营养养生保健，试试看
孜然寸骨
做法：1、将寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅蒸20分钟，取出取蒸汁待用。
2.蒜瓣剁碎，小红辣椒切成小圈，豆豉剁碎，油烧至80%热，将公分骨炸至金黄色，捞出沥油。
3.锅中留底油，爆香蒜头、豆豉和红辣椒粒。
4、开大火收干汤汁，加入撒孜然和鸡精拌匀，撒上葱花。
猪肝炒里脊
成份：猪里脊肉、猪肝、青蒜、红葱头、泡椒、泡姜、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、黑酱油、醋、豌豆粉、食盐、料酒、味精、生粉、白胡椒粉
做法：1、将猪里脊肉、猪肝切成柳叶状，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉和盐拌匀，腌制20分钟，放入热油锅中沥干油备用。
2.锅内加入底油，泡姜片、蒜片、小葱段、荆条泡椒两段、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香。
3、放入猪肝和腰肉，倒入草菇黑酱油翻炒均匀，最后加入生粉水勾芡，淋几滴醋即可上桌。
糖醋莲藕
配料表：莲藕、胡萝卜、姜末、蒜末、酱油、白糖、醋、水、番茄酱、水淀粉
做法：1、莲藕、胡萝卜去皮，切块切丁。
2、取一个碗，加入酱油、糖、醋和番茄酱，搅拌均匀，制成糖醋酱备用。
3、锅中加入适量的水。水开后，放入莲藕和红萝卜，焯水备用。
4、锅中加入适量的油。油热后加入姜末和蒜末炒香。
5.加入胡萝卜丁和莲藕丁翻炒均匀。
6、倒入糖醋汁，开中火，让胡萝卜和莲藕完全吸收糖醋汁。
7、最后加入水淀粉，撒上葱末翻炒均匀。
香菜烤茄子
配料表：茄子、胡椒粉、香菜、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、淀粉
做法：1、茄子洗净切长条，撒少许盐拌匀腌10分钟。腌制后，将茄子沥干备用。
2.辣椒去籽，切条，香菜切半。
3、在小碗中加入水、淀粉、盐和酱油，搅拌均匀收汁。
4、锅中油烧热，放入茄条炸，茄条炸好捞出检油，辣椒条放入油中捞出检油待用。
5、锅中留少许底油，加入葱花、姜末爆香，加入炸好的茄子条和辣椒条翻炒均匀。
6.加入香菜块翻炒均匀，倒入调好的酱汁勾芡，待汤汁变稠后加入蒜茸翻炒均匀。
南瓜饼干
材料：南瓜、大蒜、洋葱、浓汤、油做法：1、大蒜去皮洗净后，切块备用。
2.南瓜去皮，去果肉洗净，切成稍厚的片，装盘。
3、炒锅放油烧热，加入蒜末炒香，加入浓汤奶油和适量的水。
4.将汤汁浇在金瓜上，放入蒸锅，水烧开，中火蒸15分钟。
5、取出，撒上葱花。