挑选整理下饭菜42款分享，简单的食材朴实的味道，往往令人难忘
选择并安排42道菜来分享。简单的成分和简单的口味往往令人难忘，想想吃，煮沸身体后品尝，食物是自然的，安静地咀嚼，后味温和，神奇神奇。吃是一种幸福，尝是一种滋味，透明墨水的清香在文中体会到它的重要性麻辣咸甜，依然是一种幸福。能吃者，暖胃之乐；能吃者自得安。”当我尝到美味时，我深有感触！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，人生最重要的是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活方式。每天选择不同的食物与你分享，让我们一起享受美好的每一天！
香菇蒸鸡
配料表：香菇、鸡腿、花椒、姜、盐、生抽、鸡粉、辣椒粉、胡椒粉、油
锻炼：
1、香菇提前泡软，切小块，姜切块。
2.鸡腿肉切成小块放入碗中，加水拌匀。
3、加入姜片、剁椒、盐适量、生抽、鸡精、花椒、食用油浸泡十分钟。
4.将泡好的材料盛入盘中，放入滚水锅中，加水没过，待用。
茄汁茄子盘龙
材料：茄子1-2个，青椒1个，红椒1个，番茄酱1汤匙，白醋1汤匙，玉米淀粉，糖2汤匙，盐1/2茶匙，水1茶匙。
锻炼：
1.茄子洗净去蒂，用刀片切整个根，底部不要切，连接起来。
2、将切好的茄子放入锅中静置10分钟，捞出。青红椒去蒂去籽切碎备用。
3、另起一锅烧热，加入少许油，放入去皮的茄子略炒。然后将青椒和红椒以及所有香料和水加入锅中。
4.将茄子翻动使其吸收汁液，加热收汁。
彩色碎肉
原料：瘦肉100克，炒腰果50克，胡萝卜50克，蜜豆50克，洋葱50克，鲜韭菜50克，淀粉、盐、味精各适量，食。葡萄酒。
锻炼：
1、先将胡萝卜、蜜豆、鲜葱、洋葱、瘦肉切成细丁。
2、锅中油烧热，放入瘦肉、胡萝卜碎、蜜豆碎、鲜笋碎，加调料炒熟。
3、炒至材料熟透，加少许汁勾芡，撒上果仁。
炸豆腐
原料：鸡蛋4个，豆腐300克，猪肉30克，红辣椒、葱少许。
适量加盐，嘉豪鸡粉，料酒，黑酱油
1将葱洗净切碎。
2将红辣椒洗净切碎。
3将猪肉洗净，切成肉末。4将鸡蛋打入碗中。
5用保鲜膜将它们放入锅中，倒入少许蛋清。
6将蒸熟的鸡蛋放入蒸笼中。
7盖上锅盖，以小火焖5分钟至熟，捞出备用。
8剩下的鸡蛋加入盐、鸡粉和少许温水拌匀。
9倒入碗中。
10放入蒸锅。
11盖上锅盖离火煮5分钟至熟，捞出。
12取出蒸好的蛋，放在水蛋上面。
13将豆腐块放入装有盐和鸡精的热水锅中煮熟备用。
14将肉末放入热油锅中，加入料酒、黑酱油和盐调味备用。
15将煮熟的豆腐放入碗中。
16撒上酱汁。
17撒上切碎的葱。
18上桌后立即上桌。
海带碎肉碎
配料：海带切碎；碎肉;萝卜;青红椒（不能吃辣就用红灯笼椒）；大葱;姜;蒜;盐;油;母鸡;
跟随
1.将切碎的海带捞出备用。锅里放油，爆香蒜、姜和蒜末。
2、加入肉末，炒至变色，加入少许料酒；加酱油。
3.加入切碎的海带和肉末拌匀，撒上胡萝卜丝；磨碎的绿辣椒和红辣椒；加入鸡块拌匀。
珍珠球
原料：猪肉馅200克，糙米100克，盐2克，生抽2勺，白胡椒粉，白鸡蛋1个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量。
做法：1、将煮好的米洗净，浸泡至少3小时。
2.五花肉切成肉末。为了节省时间，您也可以直接购买碎肉。加入盐、白胡椒粉、葱、姜和蒜拌匀。再加入一颗蛋清，搅拌均匀。
3.胡萝卜去皮切块，装盘。尽量用小一点深一点的碗，因为蒸的过程中汤汁会流出来。
4.取一块酿肉，搓成一个小球。用刨丝器轻轻滚动，使米饭分层覆盖。摆在胡萝卜上面。
5、锅里放水，蒸锅放好，把肉放进锅里蒸，开锅15分钟后关火。
鱼头砂锅
原料：鱼头1条（约750克），鲜姜35克，大蒜80克，干葱50克，大葱60克，紫苏2条。XO酱25克，花雕酒15克，盐20克，盐50克面粉、味精10克、胡椒粉2克、色拉油200克、橄榄油50克。
做：
1、鱼头去鳃鳞，切成6厘米长的段，加入干葱25克、鲜姜20克、盐、味精、胡椒粉调味。将煮熟的鱼撒上面粉，放入锅中炸至金黄。
2.烧热砂锅，倒入橄榄油，加入15克鲜姜、大蒜、25克干葱、白洋葱，炒香，然后小心地将炸好的鱼放在锅底，鱼。把原来的香料留在块上，盖上盖子，用小火煮3分钟。
马铃薯穗
材料：土豆3个、大蒜、香菜、干辣椒酱、花椒粒、孜然粉、盐、味精、白糖、醋。
锻炼：
1、土豆去皮洗净，切成一厘米左右厚的片，用专用刀切开。土豆切块泡水去水泡。
2、大蒜和香菜洗净，大蒜切成葱花，香菜切碎。
3.锅里再放油，先大火，再转小火，放入筷子炸3-4分钟，尝一口，香甜松软，关火即可食用。煮熟时。
4.把土豆放在一个大碗里，加入切碎的洋葱和香菜。
5、根据个人口味加入适量的干辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、味精、白糖、醋。
西兰花混合蘑菇
材料：口蘑150g，香菇100g，尾香菇70g，香菇70g，西兰花250g，油20g，蚝油1勺15ml，盐少许，生粉3勺
做法：1、各种香菇洗净，香菇、滴虫切大块，西兰花去根，切成小朵，洗净。
2.将西兰花放入锅中煮2分钟，然后沥干冷水
3、热锅放油烧热，放入香菇和香菇翻炒。这两种材料都需要煮一段时间，可以先下锅
4.翻炒1-2分钟后加入绣菇和蟹味菇。
5.放一大碗水，加一勺蚝油，加半勺盐调味。
6.煮沸后，加入西兰花煮一会
7.2茶匙淀粉和一半水混合调成液体，倒入锅中剁碎。
8.煮至所需浓度。
肋骨烤
猪骨配料；东北大米；圆果;盐;油;海天生抽；海天石锅拌饭酱；黑大豆；糖;料酒；韭菜;蒜;姜
分离主要成分。
分开香料。
将排骨切成块。
布兰奇放在一边。
加热油并根据需要加入食用油。
加入排骨。
加入糖，炒至略呈金黄色。
加入料酒和生抽。
加入足量的黑酱油上色，拌匀。
加入生姜和大蒜。
石锅拌饭酱和盐调味。
然后倒入足量的水，稍微煮一会。
把米洗干净。
将猪骨和汤一起倒入锅中，将米饭倒入电饭煲中。
按标准煮饭键，煮米饭，煮十分钟。
出锅时，浇上一勺米饭，撒上葱花。
蒜茄子
材料：盐适量，鸡蛋3个，蒜末，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，老抽适量，鸡精适量，葱花适量。
锻炼：
1.取2个茄子，去掉外皮，切开茄子，放入锅中，加入相应的水和盐，将茄子打湿，捞出滤水。根据需要倒入玉米棒子，搅拌均匀并丢弃多余的玉米粒。
2.3个鸡蛋打在碗里，用筷子打散3、放足油但不要开火，将茄子用鸡蛋水淹没后一个一个放入锅中开火。待底部蛋液变硬时，不停翻动，四面煎。茄子多的时候，分两个锅把茄子煎一下。
4、锅留底油，加入蒜末、花椒粒和豆瓣酱炒香。炒香后，放入茄子，根据需要加入清汤、盐、黑酱油，盖上锅盖，大火2分钟，开盖，大火收水。汤还行，鸡精和葱适量，炒匀，入味。
蚝油焗南瓜
材料：老南瓜250克，海天蚝油1茶匙，盐1茶匙（1/8茶匙），色拉油1汤匙，蒜头4瓣。
锻炼：
1.老南瓜切厚皮，然后切成2CM的方块，蒜去皮剁成泥。
2.将土豆块和蒜蓉放入微波炉碗中，加入蚝油、盐、色拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗，大火煮5分钟。（不盖会失水）
鸡肉土豆
材料：鸡腿2条，土豆2个，油盐适量，葱1根，姜2片，蒜瓣2瓣，花椒10粒，八角1个，料酒1汤匙，酱油1汤匙。,1汤匙生抽
做法：1、买来的鸡腿洗净，土豆去皮洗净。
2、鸡腿用刀切开，土豆切成楔形，用清水洗净去油，这样土豆才不会氧化变黑。
3、锅内加水，将鸡放入冷水中，水开后煮4-5分钟，捞出浮沫，捞出鸡备用。
4.锅中油烧热，放入姜片、姜末、蒜末、灰，将鸡肉和凤梨一起炒香，加入鸡块翻炒均匀。
5、倒入烧开的酱油、生抽、料酒，炒色鸡，加入开水煮至鸡熟，大火烧开，转小火烧开。15分钟。
6、时间到了，将土豆放入碗中，加入适量的盐，继续煮至汤汁收干。待汤汁剩一点时，关火，盛入盘中。
花生碎鸡
2汤匙料酒；1勺盐；1汤匙黑豆；2汤匙生抽；1勺糖或代糖；鸡精或味精适量；毛豆米300克；)750克
跟随
取出毛豆放在一边。毛豆去皮洗净（这一步可以跳过）不影响口感。葱姜备用。（洋葱可以不放）如果没有洋葱看起来会比较干净，或者你可以控制洋葱和鱼。
将鸡洗净，留水备用。（可以直接炸，也可以先炸再炸，看个人喜好。）油烧热葱姜。
加入料酒料酒的量根据个人喜好而定。我在这个炒菜里加了一汤匙。有人喜欢最后加盐，说会影响菜的湿润度。我个人喜欢先加盐去腥味。你可以添加更多的大豆来着色。酱油味太重影响口感。两茶匙生抽事先放了盐，生抽不能加太多。味道太咸了。糖或代糖的用量取决于个人喜好。
一样炒。加入毛豆米饭。炒。继续做饭。加1杯水。加入1小碗水（因为嫩鸡快熟了毛豆还没出锅，所以吃的时候不需要很多水，一小碗就够了）然后大火煮毛豆，捞起它。果汁。
盘子。肉类和豆类加上一份富含纤维的蔬菜的均衡饮食就完成了。
甜玉米片
切玉米；糖;软油
锅中倒入少许油，油热后放入玉米片，翻炒
当玉米片变成金黄色时，根据自己的喜好加入糖
等糖没过玉米油，多炒几次。
出去！管好油就吃。
回锅肉
原料：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖
做法：1.将五花肉洗净，将肉煮至熟透后切块。加一点油，或者离开它。将肉片放入锅中煎至肉出油，然后移至锅的一侧。
2.将豆子炒香，然后与剁碎的肉混合。加入盐、酱油、糖，最后加入洋葱和青椒。注意不要烤得太久。青椒青翠欲滴，洋葱香甜柔软。
青椒荷包蛋
配料表：青椒、鸡蛋、葱花、香醋、味精、精盐等。
锻炼：
1.先将青椒用清水洗净，去籽，切成薄片。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。锅里放油，烧热，加入鸡蛋水，炒熟后倒入
2、锅中倒入剩余的油，烧热，锅中放入葱花，放入青椒末，加入精盐炒熟，待青椒呈绿色时，加入炒好的鸡蛋和味精。味精，拌匀，加香醋煮熟，即可出锅。
玉米砂
新鲜玉米原料；鸭蛋黄；玉米淀粉;糖;盐;葵花籽油
做法：把玉米粒磨好，把玉米粒磨好
生咸鸭蛋黄备好收集备用。蒸约10分钟后从蒸锅中取出。蒸好的蛋黄放凉，磨成细粉备用。蛋黄最好不要和咸蛋黄一起微波，因为蛋黄容易裂开。（也可以直接用煮熟的鸭蛋，蛋黄会略带腥味）。两个大玉米两个鸭蛋黄就够了，小玉米需要调整鸭蛋黄的用量，否则会影响玉米的形状和口感。
取出玉米粒，放入蒸锅蒸熟
趁热把淀粉倒在玉米粒上
将每个玉米粒穿在一根绳子上。这是将玉米粒适当地用绳子包起来，炸成厚皮的重点。
用勺子或漏勺将鸭蛋黄压成泥
锅里放油，油稍高，加热70%。
玉米粒，过滤掉多余的油脂，加入锅中当玉米粒形成时，去除多余的脂肪并加入锅中。不要急于推动玉米粒。慢慢煎至微黄，捞出倒油。
锅边用余油煎鸭蛋黄
锅边放咸蛋黄，剩下的油用小火煎至蛋黄变咸，然后根据需要加入盐、鸡精和糖。（盐不要加太多，蛋黄本身就是咸的）
鸭蛋黄稍微打散，此时可以调整蛋黄的量。
金黄色的沙粒玉米就做好了，勺子上舀的声音好美妙！
蚝油西葫芦
材料：西葫芦、蚝油、花生油、蒜头
做法：1.西葫芦洗净去皮，切块。
2.大蒜切碎，锅中油烧热，将蒜末炒香。
3.加入西葫芦拌匀，转中火，盖上锅盖煮1分钟。
4.加入蚝油，炒熟，盖上锅盖浸泡1分钟，捞出。
西兰花蒜蓉粉丝
材料：西兰花、粉丝、蒜末、蒸鱼、食用油。
做法：1、将西兰花切成小朵，洗净备用，加入蒜末。
2.粉丝提前泡软，或者下锅煮软。
3.将煮好的粉丝铺在盘子里，撒上西兰花。
4.锅中放入适量食用油烧热，倒入切碎的蒜末，边加边用筷子搅拌。倒入蒸鱼酱油拌匀。
5.将切碎的大蒜倒在西兰花上，煮沸后从蒸锅中取出，蒸五到六分钟。
干锅杏鲍菇
食材：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、姜2片、蒜2瓣、小辣椒2个、郫县豆瓣酱1勺、酱油2茶匙、生抽1勺糖;
锻炼：
1、杏鲍菇洗净，切成两片，然后竖着切成大块备用，五花肉切块备用，姜蒜切薄片，小米椒切细，洗净。将芹菜切成厘米段，切郫县豆瓣酱一定要剁细。
2.锅中倒入少许油。油80%热时，加入切碎的杏鲍菇，炸至金黄变软。取出以备后用。锅中留底油，将五花肉块煎至变色，将油放入五花肉中炸出。
3.将五花肉放在一边，加入姜、蒜和辣椒炒香，然后加入鳔酱小火炒至红油出，倒入金针菇。加热后油炸，加入生抽和糖，炒好后放入锅中。
甘蓝豆腐姜汁
配料：北豆腐300克；150克胡萝卜；切碎的生姜；蚝油5毫升；10毫升料酒；少许盐；少许果汁；肉汤;少许糖；
锻炼：
1、胡萝卜洗净，去老叶，保留嫩叶；
2.用刀去除根部的外皮。
3、汤中倒入足量的水，烧开后加盐和少许油，将准备好的汤放入汤中煮至熟后捞出晾凉，沥干水分装盘。4、北豆腐洗净，切成中等大小的块，取一个平底锅，倒少许油烧热，放入豆腐片，小火煎至两面金黄；
5.待豆腐变成金黄色时，撒上姜末炒香，加入高汤、蚝油、料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，以中火烧开，转小火煮.收汤，等
汤收干时，加盐和糖调味，最后倒入水和淀粉勾芡。把煮熟的豆腐放在汤上面，然后加入剩下的汤。
蘑菇炒西红柿
原料：西红柿2个，鲜香菇250克，葱适量。
做法：1、西红柿洗净切块，鲜菌洗净备用。
2、热锅倒入油，油热后放入西红柿炒香，炒出柠檬汁，加入鲜蘑菇炒香。
3.加入少许橙汁和水倒入。
4.蔬菜煮熟后，相应加入盐和葱拌匀。
麻辣牛肉
原料：牛肉200克，大葱100克，青椒100克，香菜50克，盐6毫升，生抽2克，香油1毫升，鸡蛋液1毫升，10毫升生粉、姜粉10克
做法1、准备好所需食材：牛肉切块（事先洗净冷藏）、葱、香菜、青椒等；
2、牛肉切块，加入油、盐、生抽、鸡蛋水、玉米粉、姜粉爆炒3分钟；
3、锅烧热，倒油，油温要高，放入牛肉翻炒，不断搅拌，至死。
4、青椒洗净去籽，切碎，与炒牛肉一起入锅炒青椒；
5、加入葱和香菜炒香；
6.加入炒好的牛肉；
7、加入生抽、盐、香油拌匀。芝麻油很重要，刺激、芳香、放松。
8.出锅好吃
馄饨酱
原料猪肉、玉米粒、鸡翅、馄饨皮、鲜虾、鸡蛋、盐、香醋、蚝油、蒜蓉、生抽、芝麻酱、熟白芝麻。
做法：1、鲜虾去头去尾，虾去线，虾去壳。
2.将猪肉切成小块。
3.将虾肉和剁碎的猪肉放入柠檬汁和姜中，浸泡10分钟去腥。
4、虾仁剁碎，猪肉剁成泥。
5.将锅装满水。当水沸腾时，加入鹰嘴豆和玉米粒，煮3分钟。
6、将吃过的玉米粒切成小块，将鸡毛剁成小块备用。
7.将玉米油、虾仁、肉末、盐、鸡蛋倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
8、取一张馄饨皮放在手上，用勺子舀出肉馅，放在馄饨皮上，擀成元宝状。
9、锅中加入适量的水。当水沸腾时，加入馄饨煮5分钟。煮熟后，将馄饨放入碗中，加入鸡翅。
10、另取一碗，倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油、熟白芝麻，拌匀。11.最后将调好的酱汁浇在馄饨上，拌匀。
凉拌咸菜
材料：咸白菜400克，花椒20克，香油2克，细白糖3克，青椒5克，鸡精1克。
做法：1）准备材料
2)将咸白菜用水冲洗干净，挤出水分，去掉叶子
3)将青辣椒切丁、洗净切碎
4）加入糖拌匀
5）加入鸡精麻油拌匀
6）加入剁碎的胡椒粉拌匀
7)盛入盘中撒上青辣椒粉装饰
剁椒鱼头
材料：鲢鱼或鲢鱼1头，剁椒4汤匙，炸鱼酱油适量，生姜5片。
做法一、找一个大盘子，先把姜片放在盘子底部
2.将洗净的鲢鱼头从中间切开，不要切段，加入2汤匙蒸鱼酱油。
3、把剁椒铺在上面，撒点油，注意不要加盐，蒸鱼酱和剁椒有咸味。
4.放在蒸笼上，从高温中取出约30分钟。将蒸好的汤倒入锅中，加水烧热。把汁倒在盘子里。
秋葵炒虾
材料：秋葵、虾皮、红辣椒、大蒜
做法：1、虾皮用清水冲洗干净，沥干水分；红辣椒去蒂，洗净，切块，去籽，切丁；将大蒜切碎；
2、提前准备好调味酱：将虾米、红辣椒粉和2/3的蒜粉混合，加入盐、生抽、糖拌匀；
3、秋葵洗净，放入加了盐和橄榄油的沸水中焯一两分钟，捞出晾凉，沥干水分，去蒂，切成小块，与调味酱拌匀。预先安排。;
4.将1/3的蒜茸放入汤勺中，加入适量香油，在炉子上加热至蒜茸熟透，关火，将刚做好的蒜油淋在秋葵上，拌匀.可能是吃了以后的味道。
辣椒炒香肠
材料：灯笼椒、香肠、葱、油、盐
步骤：将灯笼椒洗净，切段，切块；
香肠也切好了，大葱也做好了；
热锅放油，加入蒜末爆香，再加入胡椒粉和香肠炒至钟熟。
糖醋鱼块
材料：胡萝卜250克，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，葱末姜末适量。辣椒
做法：1、鲤鱼洗净，将鱼切成两公分左右的小块，沥干水分。
2.加入盐、料酒和胡椒粉，腌制20分钟
3.将鱼块里里外外裹上面粉，抖掉多余的面粉
4.油热至70%，加入裹粉的鱼片。
5.用中火将鱼煎至金黄色
6.鱼块捞出控油，装盘
7、准备糖醋酱（酒1勺，酱油2汤匙，醋3汤匙，白糖4汤匙，水5升）8、锅留底油，放入葱姜末炒香，加入糖醋汁，烧开后加入少许水。
9.将糖醋汁淋在鱼片上
菠菜虾仁蒸鸡蛋
配料：菠菜200g，虾仁60g（约10只），鸡蛋3个，盐2g，牛奶20g，水200g，酱油，蒸鱼酱油10g（1汤匙），冷水50g（5汤匙），香油2-3g（1/2茶匙）
做法1、菠菜200克洗净，鸡蛋3个，大虾60克，大虾加盐和淀粉稍稍冲洗干净，用清水冲洗干净，沥干水分，鸡蛋回火。
2.将一锅沸水烧开，将菠菜煮至变软变色。将冷却的菠菜去皮，切成小块。将热鸡蛋放入装有水的容器中，加入2g盐，打匀1.鸡蛋打匀，鸡蛋水加入20g牛奶和200g水，打匀。加入牛奶会使蒸出的鸡蛋更香、更滑、口感更好；
3、将切好的菠菜放入容器中，用滤网过滤水和蛋黄，倒入碗中。过滤后蒸出的鸡蛋口感会更顺滑细腻。用保鲜膜包裹并烘烤，将用塑料包裹的鸡蛋放入水中，盖上盖子，过程中用中火加热12-15分钟，使鸡蛋凝固；
4、鸡蛋去掉后，我们来准备酱料，“酱油”1汤匙+水5汤匙+香油1/2茶匙拌匀。这时候鸡蛋的水分已经蒸发了，请迅速揭掉保鲜膜，以免保鲜膜收缩拉伤变质的鸡蛋。将切碎的大虾放在上面，返回蒸锅，盖上锅盖，煎2-3分钟，直到大虾煮熟。虾煮熟后关火。打开盖子，倒入酱汁，大功告成。
樱桃萝卜
配料表：樱桃萝卜、大蒜、酱油、醋、盐、糖、辣椒油、花生粉
做法1、樱桃萝卜去茎叶，洗净用刀掰断，但不要切太多。
2、蒜拍几下，切碎，放入碗中，加入2汤匙凉拌酱油，3-4汤匙醋，1/2茶匙盐，1/2茶匙糖，1汤匙。辣椒油和1茶匙花生粉拌匀，做成凉拌酱
3.淋上萝卜碎，拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。
金针菇炒鸡蛋
做法：1、金针菇根部去1-2厘米，洗净，用盐水浸泡；鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌至顺滑；锅烧热，加入少许油，放入鸡蛋一个，煎成蛋花状，盛出；
2.锅内烧热少许油，放入金针菇，炒软，加入煎好的鸡蛋；炒至混合，加入盐和油，拌匀，加入少许葱花出锅。
豆芽炒肉
材料：五花肉、豆芽干、盐、酱油、油。
练习：1.将竹笋用冷水浸泡一天。
2.将肉切好备用。3、锅内，油烧热后，放入葱、姜、蒜炒香，再放入肉炒。
4、将肉炒至变紫，下入竹篾炒熟，烹调时加入盐、酱油等调料。
5、煮好后，将味精加入锅中。
孜然平菇
材料：平菇、孜然粉、盐、生抽、蚝油（可选）、小辣椒3条
做法：1、平菇洗净，用开水焯两分钟，沥干水分，去辣椒籽，切段；
2.将孜然炒香，然后磨成粉备用；
3、油热后放入葱花和辣椒爆香；
4、加入平菇，翻炒几分钟，加入少许生抽或蚝油，继续翻炒。如果你想吃软一点煮熟的，就加一点水，盖上锅盖稍微煮一下。喜欢咀嚼的，可以煎五六分钟；
5.尝一尝，加盐。最后，稍微点燃一点火，撒上孜然粉，冲洗干净就可以了；
6.也可以同时加入花椒粉，不过，最有孜然味。另外，将香菇用水压碎，裹上面糊炸熟，撒上孜然粉或胡椒粉和盐，也很好吃。
白菜丸子
成分 虾粉；瘦猪肉100克；白菜适量；一个蛋清；鲜姜；芝麻油;胡椒酱；盐
碎肉
新鲜去皮的姜和适量的姜糊切成两半备用
把白菜洗干净沥干水
在肉馅中加入姜膏、胡椒粉、蛋清和香油。拌匀
用你的手或类似的擀面杖揉肉馅，直到你想让它粘在你的手上。
正确握住肉馅，使其在食指和拇指之间呈圆形。
一切都被压缩
汤锅放冷水小火，将肉一块一块放入冷水中
加入两片姜，水开后打出泡沫，煮至没过丸子
加入卷心菜、盐、少许香油、胡椒粉调味，再煮10-15分钟即可食用。
干烧鱿鱼
配料表：猪骨；墨鱼干；香菇；板栗大葱;姜;蒜;盐;酱油;
做法：1、排骨洗净，放入水中。让辣根浸泡24小时以上，待完全开花后切块。香菇泡水洗净。剥栗子。
2.起油锅，加入猪骨，小火炒。当排骨用油完成后，加入大蒜，生姜和大蒜。炒出香味后，加入香菇和干香菇翻炒。煮一些黄酒，加入新鲜的优质酱油拌匀。
3、排骨加入约3厘米的开水，加盐调味，转小火煮约30分钟，加入栗子、胡萝卜煮30分钟即可食用。
珍珠藕丸
配料表：猪肉馅、藕、生米、小麦粉、姜末、盐、味精、料酒；
跟随
1、猪肉、生姜切末备用；
2、糯米用水浸泡30分钟；将阴米沥干备用；
3、莲藕抹油；
4、用喷雾擦莲藕；
5.将猪肉馅、藕泥和小麦粉拌匀；
6、加入料酒、盐、味精拌匀；7、将藕糊用手擀成圆球；
8、然后放在刨丝器上，铺满谷粒；
9.将丸子放入蒸锅中高温蒸40分钟；
蒜炒杏鲍菇
配料：杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡高汤；
做法1、沿着杏鲍菇的结构撕一条长线，越细越好。
2、锅烧热，不加油，将切碎的杏鲍菇放入锅中，用小火文火炒去水分。
3.将切碎的杏鲍菇炒至变软，然后加入油，用小火慢炒，确保杏鲍菇不粘锅。
4、继续炒至切片的杏鲍菇呈金黄色，加入蒜末和干辣椒末翻炒。
5.等切好的杏鲍菇变成金黄色，加盐和少许鸡精调味，即可上桌。
牛奶粥
牛奶半份/粳米100克
做法将粳米洗净，放入锅中加水，先用旺火煮熟，再转文火煮熟，加入牛奶，继续煮成米饭。（可以加燕麦、芋头等）
坚果和坚果牛肉砂锅
做法：1、准备花生米、花生米。
2.将煮熟的牛肉切成小块。
3.将牛肉倒入电烤箱。
4、将花生米、花生米倒入锅中。
5.加入肉汤。
6、打开电源，准备足汤，将汤烧开。
7、盖上盖子，调整时间，保压35分钟。
8.将牛肉和花生、花生拌匀，调好香料。
9.将碎牛肉放入砂锅中，大火烧开，趁热食用。
苔藓卷
原料：面粉250克，苔条1包，酵母粉1勺，水适量，食用盐适量，色拉油适量。
方法1、用超市买的苔条，一定要擦干苔条，不要买这种新鲜的海藻。
2.锅里不要加油，青苔会撕裂一点
3.小火慢炒，摩卡会自行碎裂
4.炒成粉，加入少许盐
5、面粉加入酵母粉，加水揉成面团，水和面粉的比例约为3：5。
6.盖上盖子发酵至两倍大，加入色拉油，撒上苔藓粉。
7、前后等距推入，用刀切少许。
8.一次服用或两次服用，中间用棍子按压
9.然后双手向两侧不同方向转动，嘴巴向下合上
10.放入蒸锅中浸泡20分钟，然后离火半小时。