精选20道美味佳肴，营养美味又低脂，让家更惬意
曾经看到一篇文章写到：“现在的美食，总是想着，还是嘴馋，吃前琢磨，边等边想吃，尝后啃，吃自然，暗嚼，吸入甜品，别有韵味。还是一种享受。好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
宫保杏鲍菇
配料：杏鲍菇、青红椒、花生米、葱、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、豆瓣酱、鸡精、果汁。
跟随
1、杏鲍菇洗净切丁，青红辣椒去籽，切碎。
2、生抽一勺，老抽一勺，糖一勺，醋各半，酒两勺，酱汁用豆瓣酱各半。
3.花生洗净，用厨房纸巾拍干。锅烧热，加油，将花生米用小火煎至表皮颜色变深，捞出。
4.锅里放油爆香姜葱，捞出弃去
5、杏鲍菇小火炒熟。煎两分钟后，杏鲍菇就出水了。炒至水慢慢收干。可以耐心烤一会
6、将新调好的酱汁倒入锅中，放入青红椒翻炒片刻。
7、将汁倒入碗中，将炸好的花生米倒入锅中，多煎几遍至锅用完。
香菇肉豆腐皮卷
做法：1、将肉末与鸡蛋、干淀粉、料酒、生抽、盐混合，朝一个方向用力搅拌。
2.香菇切碎，与肉馅拌匀。
3、将豆子的皮一层层剪开，切成两半，呈长方形，用擀面杖包起来，用少许水封口。
4、不粘锅倒少许油，保持中火，先放入豆皮封口的一面，再翻面，煎至两面焦黄，足以定型。肉馅不需要完全煮熟。
5、将炸好的皮全部放入锅中，加水没过锅盖，加入黑酱油、盐、糖，烧开，开盖大火收汁。汤汁剩1/3时撒少许鸡精收至1/4即可出锅。
丝瓜油面筋
配料表：丝瓜、面筋油、胡萝卜、生姜、大蒜、干辣椒
锻炼：
1、丝瓜切碎，胡萝卜切碎，辣椒姜切段，大蒜切碎。
2.锅里放油，把姜、蒜、红辣椒炒香。3、加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀，加入三大汤匙高汤，否则加入鸡精和水。
4、面筋放入油中，拌匀，油面筋会吸收汤汁。加盐调味。
芹菜虾球
材料：虾仁150克，芹菜150克，盐，花生油，胡椒粉，香油
跟随
1、虾肉洗净，去掉虾串，加少许盐稍微泡一下。
2、芹菜洗净，切成菱形，放入开水锅中煮开，捞出沥干水分。
3、锅中油烧热至40%，放入虾肉炒熟，放入芹菜，加盐、胡椒粉、香油，炒匀装盘。
烤鸭
配料表：鸭掌、青椒、蒜茸、姜茸、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、灰
锻炼：
1、鸭肉切块，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐和胡椒粉，将切好的鸭肉浸泡20分钟左右。
2、青椒洗净切碎待用。
3、锅里放油，油烧热，下胡椒粉、蒜末、姜末炒香。加入腌好的鸭肉翻炒。
4、鸭肉炒8、9年时，加入青椒，炒至菜断，加盐调味，即可出锅。
炒水果
主料小菜籽、盐、酱油、醋、果汁、姜、葱
做法1、小花生米洗净，切块装盘待用，热锅放油，放入大蒜、姜末；
2、加入少许菜籽拌匀，加入盐、醋、酱油；
3.搅拌均匀后，用淀粉调味，取出装盘。
京酱肉糜
原料：猪肉碎200克，小黄瓜1条，适量白葱，甜面酱，酱油，酒醋，生抽1勺，白糖1勺，水1勺。
锻炼：
1.小黄瓜切成厚片，放在盘子底部。从中间切下洋葱的白色部分，然后切成薄片。将切好的葱花放入冰中冰一会儿，它可能会卷曲。肉末用腌料腌制约15分钟；
2.在锅中加入2汤匙油。油热后放入切好的猪肉，用筷子炒一下。肉片更容易分开。炸好后捞出。在同一个锅里，加入甜意大利面酱，炒香。然后加入所有剩余的香料；
3.将肉末倒入碗中，直到肉末完全沾上香料，酱汁即可起锅。上桌时，将切好的猪肉放在切好的黄瓜上面，上面点缀上切好的葱花。
蒜油炒虾
做法一、葱、姜、蒜切碎待用
2.将鲜虾用剪刀剪去腿，洗净备用
3、准备酱汁，加入酱油、料酒、糖、胡椒粉
4.热锅，冷油
5.加入切碎的大蒜，用小火煮至香
6.炒香后，捞出蒜头备用
7.炒锅下放蒜头油，将虾放入炒锅中。
8.炸至金黄色，翻面继续炸4-5分钟
9.加入葱、姜、蒜和准备好的酱汁拌匀。
豆蘑菇汤
主要食材：豆角、口蘑、金针菇（量自己定）
制法：豆角、金针菇洗净，香菇洗净切碎，姜去皮切碎。
锻炼：
1.将生姜放入水中煮沸。当水变热时，加入蘑菇并盖上盖子。
3、水再次沸腾后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好香料关火。
关键点：
1.豆芽容易煮。浸泡后的豆芽不要盖上盖子，否则豆子会变黄。
2.如果有现成的鸡汤，可以加一点，呵呵，味道应该不太好。
豆烧肉
做法：1、将葱、姜、蒜切成小块。锅里放油烧热，爆香葱、姜、蒜调味。
2、加一勺糖，一勺黑酱油，干炒排骨。待排骨成熟时，加入开水和青豆。
3、加入一汤匙酒，一汤匙黑酱油，少许花椒和花椒。煮沸，用小火煮10分钟，加入少许洋葱，然后再次加入。
4.炒至豆子炒出猪肉味，然后从锅中取出。
冰鲜豆腐牛皮
-设备-
豆腐皮、黄瓜片
香菜、生抽、芝麻油
盐、蔬菜粉、醋
-如何-
1、将豆皮放入沸水中烫10秒，捞出用冷水冲洗干净；
2.将豆腐皮、切碎的黄瓜、香菜和各种香料混合均匀。
金针菇炒虾
材料：海虾（洗净）、金针菇（洗净）、香葱
锻炼：
1.准备食材
2、锅里倒油，烧热，放入洗净的海虾，适量加入料酒。
3.折腾折腾。
4.接下来，加入纯化的金针菇并混合。
5.接下来，根据需要加入酱油。
6.根据需要加糖。
7、适当加盐。
8、搅拌均匀。
9、最后放入雪纺即可。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、可乐、八角、料酒、姜、蒜
锻炼：
1.鸡翅洗净，放入青柠汁和姜片中煮熟，捞出沥干；
2、平底锅放少许油烧热，放入鸡翅；
3、煎至两面皮黄；
4、将可乐倒入鸡翅中；
5.加入酱油、八角、大蒜和姜，用小火煮沸后转小火；
6.炖至汤汁浓稠。
酸酸双脆
原料：酸黄瓜300克，酸黄瓜200克。
蔬菜：盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯葫芦100克。
做：
1.将材料切碎备用。
2.锅里倒入猪油烧热，加入豆豉炒香。
3.将主要材料倒入锅中，搅拌均匀，加入时间。
4.将主要材料炒香后，在平底锅上淋上香油即可上桌。
草莓炒鸡蛋
原料：草莓250克、皮蛋250克、蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油
锻炼：1.将草莓洗净，放入沸水锅中漂白，捞出晾凉，沥干水分，切成3厘米长；
2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油拌匀，盛入碗中；
3.皮蛋洗净，去壳，切橙子，与吃好的草莓拌匀即食。
柠檬可乐鸡翅
做法：1、鸡翅洗净，前后切开，加入料酒和生抽将鸡翅腌制20分钟左右，然后料酒和生抽不要丢弃处理。准备材料，洋葱切碎，蒜切碎，柠檬切片去籽，备用。
2.锅内放足油，加热至70%（见冒烟），将准备好的鸡翅煎至两面金黄，捞出放纸巾吸油。用法。
3.锅内烧热少许油，加入葱和蒜末，炒香后加入炸鸡翅，拌匀，加入可乐没过鸡翅，烧开，加入酱油。用来煮鸡翅的料酒，可适量加入生抽料酒，撒少许胡椒粉（可根据自己口味加少许盐），改小火煮15分钟。最多20分钟，然后转火收汁。
4.然后加入柠檬搅拌，加入白芝麻，最后加入少许鸡精提鲜，可乐橙子鸡翅就可以出锅了。上桌后，撒上葱花。
磨碎的胡萝卜和杏鲍菇
成分杏鲍菇；萝卜;青椒;姜;洋葱;盐;酱油
杏鲍菇和胡萝卜切碎，青椒切碎，生姜切碎，大葱怎么煮成葱花
锅中油烧热，放入葱花和姜末炒香，放入杏鲍菇和胡萝卜，炒至杏鲍菇软身。
倒入酱油，加盐炒匀
在高温下从锅中取出水
加入青椒翻炒
大蒜空心菜
配料表：空心菜；蒜;鱼露;
跟随
1.嫩菠菜去蒂去蒂，蒜头洗净切碎；
2、锅中烧开水，加入油和盐，放入空心菜，迅速倒出沥干。
3、将切碎的大蒜放入另一个锅中爆香，趁热加入菠菜，撒上鱼露拌匀。
海鱼是光滑的蛋
做法：将海鱼去骨去皮后切成小块。
油锅中加入更多的油，加热后，在油中炸10秒，迅速取出控油。
鱼肉加热后，将两个鸡蛋打碎，拌匀。
锅中加入2杯水，加入少许生抽、蚝油和盐，大火煮沸。煮沸后，加入冻豆腐煮3分钟。
最后将海鱼籽液倒入锅中。不要快速转动锅底。成型后，轻轻搅拌并煮1分钟。
白汤营养丰富，补钙，脂肪含量低，对儿童和妇女都有好处。
蒜油茄子
配料表：茄子、大蒜、酱油、辣椒粉、白糖、胡椒粉、食用油
锻炼：
1、茄子洗净放入蒸锅中大火蒸15分钟左右。2.去水沥干，茄子去皮，把茄子丢进碗里。
3.锅里放油烧热，加入辣椒粉，将辣椒油和蒜末拌匀。
4.浇在茄子上，加少许酱油、糖、胡椒粉拌匀，撒上葱花。