舌尖上的诱惑：椒盐牛肉、酱茄子、芋圆、美味的家常
椒盐牛肉
原料：杭椒100克，白卤牛筋20克
调料：材料A（味精3克，生抽10克，醋8克，菜籽油5克，花椒油2克），大蒜10克，清油50克。
制法：1.将杭椒放入锅中干炒（厨房里有条件可以用木炭烤，味道更香），炸至末，捞出备用。冷却并用手撕成碎片。
2、将腌好的牛肉排骨切成薄片；将大蒜泡在清油中，使其入味。
3.将辣椒、鲸鱼牛肉片、材料A和蒜蓉拌匀即可。
土豆炖牛肉
原料：牛肉、土豆、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花
做法：1.牛肉切丁，土豆洗净去皮切丁。
2.锅中烧开水。水开后，放入切好的牛肉片，煮至变色。取出并沥干。
3.锅中油烧热5分钟，加入姜片炒香，再加入牛肉块炒至牛肉变色。同时加入生抽和少许红酒提味。
4、倒入足量的开水（没过牛肉），加入干辣椒，煮开撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤一起放入锅中，调至自动档用文火炖约1小时至牛肉酥脆。
6.放入马铃薯块，盖上锅盖再炖30分钟至马铃薯变软。
7.大火收汁，加入盐和鸡精，撒上葱花装饰。
烤茄子
做法：1、茄子去蒂洗净，去皮切片。红枣洗净，入沸水中煮熟，去皮去核，加白糖拌匀，即成枣泥馅。
2.将枣泥馅放入茄夹中，表面撒上面粉，备用。
3.锅内倒入油，70%时，放入茄子片，炸至金黄色，表面变硬后捞出沥油。
4、锅内留少许底油，加水和糖调成糖浆，然后放入炸好的茄子片，快速炸至茄子均匀沾上糖浆。
麻辣豆腐
原料：豆腐300克，豆芽菜100克，蒜苔适量，盐2克，豆瓣酱2汤匙。
做法：1.豆腐切长条，豆芽入锅煮熟
2.将豆腐放入锅中翻炒
3.一面煎至金黄色，再翻面煎另一面
4.将煮好的豆芽倒入锅中
5、锅内倒入油，放入豆瓣酱，用红油炒熟
6、蒜苔做好了，加入蒜苔拌匀。一边翻炒一边炒至变色，然后加水
7.大火烧开后加入豆腐叶，加入豆腐叶小火煮
8、然后加入鸡精，豆腐摆盘，加入一半蒜末。
9.起第二锅，锅里加油，放入蒜头和干辣椒炒香
10.炸香后淋在豆腐上，撒上小葱
塔罗牌球
原料：芋头500克，鸡蛋1个，洋葱末100克，西兰花50克，小葱、青红椒各10克。
调料：郫县豆瓣酱、泡椒酱、香醋、姜米、蒜米、食盐、味精、白糖、干生粉、湿生粉、鲜汤、色拉油。
准备：1、芋头去皮切厚片，上笼蒸熟，捞出稍晾干捣成泥，放入碗中，加入鸡蛋、盐、味精，揉匀.好，揉成50克左右的球备用。
2.锅内放油烧至50%，在芋头丸子表面均匀抹上一层薄薄的干生粉，下油锅炸至表面酥脆，捞出沥干。油，放在热炉上，洋葱放在铁板上的电线上。
3.锅里放油，加热到40%的热度。先加入郫县豆瓣酱、泡椒酱、姜蒜炒香，拌入少许鲜汤，再加入白糖、香醋、小葱、青椒、红。将辣椒片搅拌均匀，用湿生粉勾芡后堆在芋头球上，中间放上煮熟的西兰花就可以了。