营养美味的家常菜，好吃又实惠，干净卫生，一家人吃的开心
大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
营养美味的家常菜，好吃又实惠，干净卫生，一家人吃的很开心
豌豆烧肉
材料：豌豆荚、肉丁、盐、料酒、酱油、淀粉、糖、
做法：1、豌豆仁去皮，洗净，盖上开水煮5分钟，洗净沥干；
2、肉丁加入盐、料酒、生抽、淀粉、食油拌匀腌制；
3、油锅2～30度热时，倒入肉末炒熟，趁豌豆粒未碎时倒入。
4.快速转动平底锅煮熟，出锅前加入少许盐即可。
红烧排骨
配料：排骨1000克，五香粉25克，花椒3克，大葱20克，药明普丁绍酒20克，味精1克，白糖40克，白糖50克花生油
做法：1、排骨洗净，切成三排一组，用横刀切成4厘米长；
2、将排骨放入开水锅中焯一下，捞出用清水冲洗干净；
3、将五味、辛香洗净，用干净纱布包好；
4、锅中放入骨头汤，放入五香包，加入葱、姜、盐煮10分钟左右；
5、加入绍兴酒和糖，放入排骨，中火腌制40分钟；
6、加入味精继续腌制至排骨变软捞出，沥干卤汁装盘；
7、炒锅置旺火，倒入花生油加热至160度，放入排骨，炸至棕红色，倒入漏勺沥干油。
鲜菇鲤鱼汤
材料：鲤鱼、鲜香菇、姜片、葱花、白胡椒粉、盐
做法：1、锅烧热后倒入油，90%热时放入处理好的鲤鱼；
2、炒的时候不要不耐烦的去碰，用铲子小心的推，如果拐杖能随铲子移动就证明可以翻动，翻动再煎的时候加入姜片炒2分钟；
3、香菇全部放入，倒入开水，加入一半白胡椒粉，盖上锅盖大火煮15分钟；
4、15分钟后加入另一半白胡椒粉和盐搅拌均匀。
鳗鱼炖
材料：白鳗、话梅、咸酸菜、芹菜、青蒜、红辣椒、粉丝、高汤
做法：1、酸菜切块，蒜、芹菜、红辣椒切小块；
2、白鳗洗净，切段，用少许油煎至变色；3.瓦煲内放入高汤，加入梅子、酸菜、白鳗、盐、糖，以大火煮滚后，转小火煮15分钟；
4.加入粉丝，煮5分钟，加入芹菜和青红椒，再煮一分钟。
豆豉蒸排骨
配料表：排骨、豆豉、姜、小葱、蒜头、辣椒粉、老抽、干淀粉、黄酒、酱油、盐
做法：1、排骨用清水冲洗干净，沥干水分，葱、姜、蒜切成细末；
2、排骨放入葱、姜、蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐放入排骨中，腌制40分钟以上；
3、加入豆豉拌匀；
4、蒸锅里的水烧开，然后把豆椒排骨铺在盘子里，盖上大火蒸30分钟。