推荐几道好吃的菜，食材搭配得当，营养均衡，越吃越健康
麻辣干锅小土豆
配料表：土豆、干辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、白糖、生抽、香醋、色拉油
实践：
1、小土豆洗净，挖出好像发芽的部分，上蒸锅蒸熟；
2.取出蒸熟的土豆，放凉。取一个土豆放在砧板上，用刀小心地压平；
3、将所有的土豆一个一个压好，盛入盘中，两面撒少许盐，腌制十分钟；
4、锅内放适量油，将腌好的土豆煎至两面金黄，捞出备用；
5、原锅加入少量油，小火将辣椒、花椒、孜然、蒜末爆香；
6.蒜末呈金黄色时，倒入小土豆翻炒几下，倒入事先准备好的调味汁，炒至干。
萝卜丝牛排
原料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、香油
实践：
1、牛排洗净，放入冷水锅中，大火煮出血沫，捞出洗净待用。
2、将洗净的牛肉放入干净的锅中，加水，加入姜片、香叶和料酒，大火烧开，转小火煮2小时。
3、胡萝卜切条，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分待用。
4、将煮熟的牛排取出，放凉后切成细条。
5.将牛肉、香菜和胡萝卜条混合在一起，加入辣酱和少许香油拌匀。
苦瓜牛排
做法：1、将肉切成条状，加入盐、味精、沙茶酱和少量生粉，腌制约5分钟。10分钟。
2、苦瓜切好后，加一勺盐搅拌至出水。将苦瓜用清水清洗数次，直至滤出盐分。
3、放油，将牛肉丝放入锅中，煮至8熟，捞出待用。
4、将苦瓜放入锅中，煮至9熟，加入盐、味精，再加入牛肉丝，搅拌均匀。
啤酒炸脆皮鱼
原料：草鱼500克，青椒1片，啤酒1罐，姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼油、食用油。
实践
1、草鱼洗净，大骨切成大块。加入盐和胡椒粉腌半小时。青椒、姜、葱、蒜切丝。
2、锅内放适量食用油，放入腌制好的鱼块，小火煎至两面微黄。
3、将炸好的鱼片放在中间，加入姜、蒜、葱炒香。然后倒入啤酒，加入蒸好的鱼露。
4、大火烧开后，转中火煮至啤酒快收干。加入青椒，搅拌均匀。
韭菜炒香菇
配料表：鲜香菇、韭菜、猪肉、姜蒜、盐、酱油、蚝油、料酒、盐、油
做法：1、新鲜香菇洗净，切片；猪肉洗净切块；
2、韭菜洗净切段；大蒜、姜切碎备用；3、锅中烧开水，水开后放入香菇煮3-5分钟，捞出沥干水分待用；
4、热锅放油，将肉末炒至出油，放入姜蒜爆香，加入料酒、生抽、蚝油、盐调味，放入香菇、韭菜炒香直到韭菜被压碎，然后从锅中取出并食用。