为大家推荐一些新手可以学习的菜品，它们很美味，一起为家人做饭
黄豆
材料：豌豆250克，冰糖85克，椰丝适量，柿子适量
实践：
1.250克豌豆去皮，盛满清水浸泡一夜；
2、将泡发好的豌豆倒入不粘锅中，倒入清水，大火烧开，中小火煮30分钟左右，撇去中间的浮沫；
3、煮至豌豆全部开花，倒入打浆机中煮豆子的水，放入冰糖；
4.烤好的豌豆很软，不稀不稠。倒入不粘锅，小火煎一下，用刮刀画圈搅拌，中间要搅拌到不粘锅；
5.炒至中间分开，豌豆泥不收敛的很快。提起刮板，上面的花生泥会大滴大滴地滑落，慢慢融合在一起，然后关火；
6.柿子切丁，放在盘子下面。趁热迅速放入模具中，刮干净表面并盖上保鲜膜，防止表皮变干；
7.两小时后，去膜，切块装盘，撒上椰丝装饰。
青椒排骨
材料：猪肉（软骨粒）一盘，青椒2-3个，大蒜3-4瓣，花生酱一小勺，白糖少许，盐少许，黑胡椒少许，料酒少许；
实践
1、先将猪肉清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒、少许盐腌制10~15分钟左右，去除肉里的腥味。
2、将腌好的肉放入锅中，加水，开大火，水开后转中火，煮5到8分钟。肉煮熟后，将肉取出并放在一边。
3.煮熟的肉要先冷却到室温（也可以不用室温～只要不烫就行，不过温度越低越容易切），然后切。切片厚度适中。
4、这里要注意的是，切的时候要垂直于骨头和脆肉的质地方向切，这样每块肉中间都有一块脆骨。
5、取一口平底锅，加入少许油，开小火，将蒜片煎至金黄色。加入肉片，中火炒至肉质略有变化。
6、此时加入青椒片，开大火不停搅拌，直到肉片表面呈金黄色。开火，加入一茶匙花生酱和一茶匙糖，拌匀后关火。出锅前加入适量盐（视个人口味而定）拌匀
炸茄子煎饼
配料表：茄子、鸡蛋、植物油、盐、面粉、淀粉、水
实践：
1、长茄子洗净，洒水，茄子不要去皮，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片；
2、茄子片加入适量盐，腌制10分钟后倒入茄子水；
3.将一些面粉倒入一个干净的碗里
4、鸡蛋打散，加入适量冷水；然后加入1汤匙淀粉；
5.将面粉、淀粉和鸡蛋搅拌成面团；
6、电饼铛刷上适量的植物油，打开电源，上下开关同时打开，预热；7、将面团放在茄子片上，放入电饼铛，盖上锅盖，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
8.电饼铛的声音要求茄子饼要炸了，打开锅盖，在茄子饼上抹一层油，翻过来（如果电锅两面都热，就不要需要翻过来），再煎1分钟。！
白菜香菇蒸豆腐
材料：白菜1根，豆腐1块，香菇，酱油1勺，香油半勺，盐1勺。
实践：
1、卷心菜洗净去皮，热水焯过冷水沥干，香菇洗净去蒂切丁，豆腐切丁，压碎装盘。
2.锅中油烧热，加入切碎的香菇炒香，盛出。将香菇和豆腐碎倒入一起拌匀。加入1汤匙酱油、半汤匙香油、1茶匙盐，拌匀。
3、将包好的馅料铺在白菜叶上，卷成卷状。蒸锅里的水烧开后，转中火蒸10分钟即可食用
花生片
配料表：酥肉、酸菜、姜米、花椒水、鲜汤、盐、胡椒粉、鸡汤、味精
生产过程：
1.酸菜洗净切碎，脆肉改成稍大的方块；
2.将融化的猪油放入锅中加热。将切好的酸菜和姜饭炒香后，加入鲜汤烧开。加入脆皮肉丁，倒入花椒水。稍煮片刻后将豆子放入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡汤和味精搅拌至顺滑。油锅盛满后，撒上葱花，开火上桌。