整理几顿饭，营养丰富，简单易做，周末给家人做一盘
五香排骨
配料：面筋200克，笋50克，盐1克，白糖20克，五香粉1克，醋10克，香油20克，料酒10克，80植物油克、红曲米10克
实践：
1、先将含水面筋摊成宽、竖窄的长方形；笋去根切粗条，在面筋上横滚，入一锅开水浸泡，捞出当生排骨备用。
2、锅置火上，加入植物油待热，将泡好的排骨切成小块，拌入红米汁，下锅炸至缩水，颜色呈红色，将其取下并放在一边。
3、另起一锅，加入鲜汤60毫升、盐、糖、醋和五香粉煮至浓稠，下入炸好的排骨，用勺子翻动，下麻油、料酒焖熟即可。
芋头焗鸡
做法：1、芋头去皮切块，鸡肉洗净切块，开水焯去血水，捞出备用。
2、锅里放油，油烧热，下葱、姜炒，下鸡肉不断翻炒。
3.加入老抽、生抽、水、红酒、陈醋、糖、五香粉和盐煮滚。
4.转小火煮20分钟，加入芋头块，文火煮至芋头软粘稠，加入味精拌匀。
5、再次开火，将汤汁收干。
水煮金针菇
配料表：金针菇、植物油、香葱、辣椒小米、盐、细砂糖、生抽
实践：
1.将金针菇的老部分取出，用微盐水浸泡金针菇，然后将金针菇放入锅中焯水至熟，稍凉，沥干备用。
2、空碗中加入适量盐、生抽、糖拌匀，小葱洗净，葱切段，小米洗净，辣椒切圆。
3.将沥干水分的金针菇放入碗中，撒上小葱。
4、锅内倒入适量植物油烧热，加入小米炒香，不断翻炒。
5、将酱汁倒入金针菇中，金针菇锅中倒入油和小米。
萝卜干炒盐炒肉
做法：1、先将去皮连骨的猪肉切成片，然后将萝卜干切成小块。
2、干净的锅内放入植物油，将猪肉片炒至出油，加入姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒末、豆豉和少许盐一起炒。
3、边炒香边下入萝卜干，加少许味精。撒入蒜苗翻炒至蒜苗碎裂即可起锅装盘。
蟹味鸡蛋
材料：蟹味菇100克，鸡蛋3个，小葱1-2根，盐2勺，白胡椒粉适量，淀粉10克，牛奶20克
1.先把蟹味香菇下锅，不用加油，让香菇出水即可，然后用鸡蛋炒，要不断搅拌，这样水才不影响入味蛋。2、香菇炒好沥干水分，将蟹味香菇装盘待用。葱花切适量备用。将3个鸡蛋打入一个大碗中，加入淀粉和牛奶，如果没有牛奶则用水代替，然后加入盐和白胡椒粉调味。
3、用筷子搅拌蛋液，使淀粉和牛奶完全融入蛋液中。只需倒入蘑菇和洋葱，搅拌均匀即可。
4、锅内倒入适量食用油。锅热后，将蟹味香菇蛋液倒入锅中。待蛋液边缘鼓起后，用抹刀在锅内打圈搅拌。
5、将炒好的鸡蛋拌成小块，关火。葱香浓郁，香菇滑嫩，鸡蛋香软，蟹味香菇蛋就做好了。