如果你不缺钱，别忘了常给家人喝这碗汤，养你不生气，安心过三伏_美食料理

小飞健康说

2023-03-19 00:42:57

三伏

今年，已经过去了好几天，外面的天气越来越热了。每天30多度的高温实在让人难以忍受。大量出汗虽然排毒，但会导致体内水分大量流失，久而久之会引起刺激。另外，天气越热，食欲越差。我总是吃清淡的凉菜，我担心我的饮食不会持久。

其实，你不必担心。如果家里情况允许，不妨多熬几碗汤给家人喝，去暑解暑，喂食不上火，安安稳稳过三伏天。这碗汤是冬瓜鸭汤。鸭子常年生活在水中，所以在中医中，它性凉，具有清热降火、养胃生津的功效，而冬瓜可以为我们的身体补充足够的维生素。和其他微量元素。

鸭子的吃法有很多种，但炖汤最适合夏季食用。汤水不仅可以补水润燥，还可以帮助我们锁住体内的水分。话不多说，就把这道冬瓜鸭汤的详细做法分享给大家，有兴趣的朋友可以照着食谱来做。如果你不缺钱，记得常给家人喝这碗汤，养生不上火，三伏天轻松过。

【冬瓜鸭肉汤】

所需材料：鸭肉、冬瓜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、料酒、盐、水、食用油

第一步：让老板把鸭子清洗干净，自己在家切块，用清水浸泡10分钟，捞出冲洗干净。

第二步：锅内加入冷水，放入鸭肉，倒入料酒用大火煮至浮沫和血水沸腾，捞出鸭肉过水备用。

第三步：冬瓜去皮，去果肉去籽，洗净切块，洋葱去皮切块，姜去皮切片，干辣椒切小段。

第四步：在平底锅中加热油。油热后，加入切好的葱段、姜片和干辣椒翻炒出香味，然后倒在鸭身上炒匀。

第五步：将鸭肉炒至出油，加入八角和刺灰，拌匀，继续加入适量的水烧开。

第六步：转中小火，继续煮40-60分钟，倒入冬瓜，继续煮15-20分钟，最后撒上适量的盐，继续煮5-10分钟，然后发球。

建议：

1、建议购买野鸭或散养鸭。这样的鸭子味道鲜美又健康。

2、鸭肉含有大量的油，只要我们把油拌出来，鸭肉吃完就不油腻了。