简单好吃的一餐，营养健康，家常做法，家人爱吃
大家好，我是SereneSunnySky，我爱吃爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理一些家常菜给大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”来补充味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，学习厨艺，一起成长。
简单好吃的一顿饭，营养又健康，家常菜，家人爱吃
腌鸡腿
原料：鸡腿、泡椒、苦瓜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、月桂叶、糖、醋、盐、料酒
做法：1、鸡腿洗净去甲，切开，先一分为二，然后用手指将边一分为二。整个泡沫令人不快。炖烂，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖两茶匙，醋一汤匙；
2、将卤汁烧开，倒入鸡腿，烧开水，倒入一汤匙料酒，一茶匙盐煮十到十二分钟。用冷水洗净后，每隔十分钟换一次水，浸泡两个小时，将鸡腿沥干，浸泡在配好的汁液中，五小时以上后即可食用。
烧鸭魔芋
原料：鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡萝卜、泡红辣椒、花椒、大蒜、啤酒
做法：1.青蒜苗、泡好的灯笼椒、泡的萝卜、泡的姜，分别切段；轻轻拍打大蒜；魔芋切片，用沸水焯2分钟，捞出沥干；
2、鸭肉洗净切块；
3、烧热适量油，倒入鸭块，中火炸至变黄呈淡油状；
4、取一个瓦煲，倒入适量油烧热，将花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜头放入郫县豆瓣酱炒至出红油；
5.加入老抽和冰糖，炒至顺滑；
6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮熟；
7、将处理好的魔芋放入，盖上锅盖，转小火炖1小时；
8、待鸭肉变软后，加入盐，加热收汁，撒上青蒜苗。
香辣鸡翼
配料表：鸡腿肉、干辣椒、克姜片、蒜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、糖、白芝麻、花椒
做法：1.将鸡大腿切成一口大小的块。用盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟；
2.用中高温加热油锅。插入筷子，如果筷子边缘出现气泡，说明油温已经到了油炸程度。放入鸡块，用筷子迅速摊开。炸至金黄微焦。一次不要下载太多，我炸了三遍；
3、锅底留少许油，先将蒜片、姜片、花椒粒小火炒熟，再加入姜片翻炒一两分钟，加入干辣椒炒透。火候不要太大，干辣椒放多了容易变黑。感受大蒜、胡椒和辛辣的香气；4.加入鸡块，淋上生抽拌匀。加入糖，撒上白芝麻拌匀，再加入葱段拌匀出锅。
什锦牛肉
材料：辣椒粉200克，黄红辣椒各半个，花椒少许，香菇少许，蒜半个，干辣椒少许，盐，糖，酱油
做法：1、先将毛巾洗净，放入沸水中加胡椒粉、料酒煮5分钟，捞起屁股装盘，加盐、糖、料酒、酱油腌制10分钟;
2、大蒜切末，红、黄椒切片备用；泡发好的香菇切碎待用，喜欢吃胡萝卜的也可以切一些撕碎的胡萝卜。
3、锅里倒入油油的花椒粒，边搅拌边用小火慢炒花椒粒（油多放一点），捞出花椒粒，锅内剩余的油里炒蒜末，再放入黄椒和红色。炒辣椒翻炒一分钟，倒入腌好的辣椒，继续翻炒一分钟，加入香菇，放入几个撕好的辣椒翻炒半分钟。
千叶红烧小黄鱼
原料：黄瓜鱼400g、千叶豆腐、姜、蒜、葱
做法：1、小黄鳄去鳞、去内脏，洗净，用料酒、盐腌15分钟；
2、千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切碎，香葱切碎；
3、将腌好的鱼拌入少许红薯粉；
4.热锅下热油，炸至两面金黄，转小火撒姜蒜葱爆香；
5、烧酒，加生抽、盐、糖和适量的水烧开，中火加热至收汁，淋上香油即可。