没有烤箱，没有电饭锅，可以蒸的蛋糕，香甜嫩滑，成功了
没有烤箱，没有电饭锅，可以蒸的蛋糕，香甜嫩滑，成功了< titlesplit >
现在外面的天气越来越暖和了。春风吹在身上，让人心情十分舒畅。孩子好久没出来了，正好这两天不用上班，就带着孩子出去旅游了。在我们的家乡有一个森林公园，里面有很多花草树木。如果错过了清明节，人流量不会太大，是个不错的去处。如果带孩子外出，准备零食和糕点是很有必要的。零食中含有大量的防腐剂和添加剂。我不喜欢让孩子吃，所以我们自己做吧。虽然有点棘手，但孩子们会吃得更健康、更安心。
想到中间的孩子会饿，就做了一些馅饼。不过我做的蛋糕不适合用烤箱和电饭锅，而是蒸的。方法简单，可以做到一次成功零失败。蒸出来的糕点也香甜松软。还很有弹性，不仅好看，味道也比买的好。
对于烘焙初学者来说，在烤箱里做馅饼时，我们无法控制火候和时间。做电饭煲饼的小技巧我们是掌握不了的。要么蛋糕不透气，粘在锅上，要么电饭锅坏了。坏了，还不如学我的蒸糕。用最普通的蒸笼，在家就可以做出香甜松软可口的蛋糕。你不必掌握技巧，也没有失败这回事。下面就给大家分享一下蒸糕的详细做法。不需要烤箱或电饭煲。可以蒸的糕点，香甜松软，一炮而红。
【蒸馅饼】
所需材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、柠檬、橄榄油
第一步：将鸡蛋打入碗中，将蛋清和蛋黄分开。用打蛋器继续打蛋黄。
第二步：柠檬用盐洗净表面，用清水洗净，对半切开，挤适量柠檬汁。
第三步：将适量牛奶和橄榄油倒入蛋黄中搅拌均匀，不断加入适量低筋面粉搅拌均匀成面糊。
第四步：将打蛋器冲洗干净，蘸取蛋清，倒入适量柠檬汁，倒入3次糖继续打发蛋清。
第五步：将一半的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，继续倒入剩余的蛋清再次搅拌均匀。
第六步：将蛋糕糊倒入蛋糕模中，盖上一层保鲜膜，摇晃几下，用牙签戳几个小孔。
第七步：将模具放入蒸锅，锅内放入冷水，大火烧开，蒸40分钟，关火再焖几分钟，取出，取出模具，放入切块吃。
尖端：
1、如果家里没有牛奶，也可以用奶粉。2、将打好的蛋清倒入蛋黄糊中，一定要搅拌均匀。
3.摇晃蛋糕模数次。这是为了去除溶液中的气泡，使蛋糕上没有孔洞。
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