简单的家常菜，经典的菜谱，浓郁的味道，家人的最爱
大家好，我是SereneSunnySky，我爱吃，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理一些家常菜给大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”来补充味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，学习厨艺，一起成长。
简单的家常菜，经典的食谱，浓郁的味道，家人的最爱。
剁椒丝瓜炒蛋
材料：鸡蛋、丝瓜、剁椒、姜、蒸鱼
做法：1、丝瓜洗净去皮切块，鸡蛋打入碗中打散；
2、锅内倒入油，放入姜末文火爆香，倒入蛋液，中火将鸡蛋煎熟备用；
3、锅内余油，加入切好的辣椒爆香，再加入丝瓜片炒至生；
4、放入预先煎好的鸡蛋，锅中倒入适量的蒸鱼酱油，翻炒至丝瓜变软。
虾酱豆腐
材料：豆腐、虾酱、葱、姜、料酒、油
做法：1、豆腐切小块，葱剁成葱花，姜去皮剁碎；锅中油烧热，放入葱姜炒香；
2、将豆腐倒入锅中，加入适量的水、虾酱和料酒，拌匀后烧开，转小火煮5分钟；
3、炖至锅内汤汁快收干，翻炒几下关火。
微酸双脆
配料表：蒜香葱、蒜香黄瓜、盐、味精、香油、豆豉、纯猪油
做法：1、原料切碎备用；
2、锅中倒入猪油烧热，倒入豆豉炒香；
3、将主要材料倒入锅中，翻炒调味；
4.将主料炒香后，倒入香油起锅。
酸辣脆皮猪皮
配料表：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、熟醋、红油豆沙、姜
做法：1、将炸好的猪皮放入沸水中煮沸，然后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀并富有弹性；
2、洋葱去皮切条，青椒洗净去籽切小块；
3、将泡好的猪皮切成细条；
4、取一锅油，放入姜片爆香；
5、豆瓣酱中加入一汤匙红油，翻炒出红油；
6、倒入切好的炸好的猪皮翻炒均匀；
7、将切好的青椒倒入锅中拌匀；
8.加入洋葱快速翻炒；
9、加入适量精盐，两汤匙陈醋沿锅边烧开，炒匀后出锅。
胡椒嫩牛肉
原料：牛肉、啤酒、葱、姜、蒜、泡椒、盐、白糖、鸡精、酱油、香油、花椒、淀粉、青椒、青红椒做法：1、牛肉切薄片，将啤酒倒在牛肉上，然后撒上青花椒腌制两个小时，倒掉多余的血水（牛肉不要挤干水分），加盐，生抽，将花椒粉和淀粉抓匀，确定大小；
2、锅里放油烧热，下牛肉油，捞出沥油，锅中留底油，下入切好的泡椒爆香，下姜、蒜、葱爆香炒香；
3、加入牛肉和青红椒片拌匀，加入白糖和鸡精淋少许香油。