简单又营养的家常菜谱，即食即食，经济实惠，味道不比外面卖的差
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简单又营养的家常菜，即食即食，经济实惠，味道不比外面卖的差
酱鱿鱼
原料：鱿鱼、油、盐、青红椒、姜丝、豆瓣酱、剁椒
做法：1、鱿鱼洗净，处理好，准备好食材；将鱿鱼切成一整块，密纹斜切；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；将带花纹的鱿鱼切成片；切掉鱿鱼须；
3、锅中烧开水，倒入鱿鱼片和鱿鱼丝焯水至鱿鱼片微微卷曲；
4、取出水沥干备用；热油浴，焦黄药明香；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆瓣酱，淋上少许水；倒入鱿鱼丝翻炒至均匀沾上酱汁；倒入切碎的辣椒粉，拌匀即可食用。
麻辣螺丝刀
材料：田螺、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒面、啤酒、紫苏
方法：1、先将螺丝放入水槽中，加入适量的水。加入少许盐和几滴香油静置几个小时后，用水清洗数次，直到里面的沙子干净为止。;
2、锅中烧开水，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，倒入螺丝，水烧开1分钟，捞出备用，葱姜蒜洗净切碎备用；
3、锅中倒入少许底油。油烧热后加入葱花、姜末和蒜末。转小火炒香。然后加入1勺豆瓣酱和少许辣椒粉翻炒。将准备好的螺丝均匀加入其中，开大火边炒边搅拌均匀；
4、加入适量蚝油、生抽、老抽，再次翻炒至顺滑，倒入一瓶啤酒，烧开，加少许盐、鸡精、糖、胡椒粉调味；
5、再次盖上锅盖，中小火煮10分钟。待汤快收干时，加入适量的紫苏叶和葱花提味。
鱼香肉丝
配料表：瘦猪肉、青菜、香菇、油、酱油、糖、料酒、葱、泡椒、醋、蒜、姜、味精、盐、淀粉
做法：1.将肉切成薄片，青菜连叶切碎，去蒂切段；
2.香菇用水洗净，葱姜蒜切碎，泡椒切碎；
3、肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀，沾湿淀粉浆后拌入少许油；4、用盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、淀粉、汤（打汁）；
5.烧热煎锅，倒入油。油热后放入肉片，再放入辣椒，炒出香味后放入香菇，将青菜翻炒几下，倒入适量的汁，出汁后翻动几下。煮熟了。