简单又营养的家常菜，简单又好吃，下酒下饭，全家人都爱吃
土豆排骨汤
材料：排骨1000克，土豆500克，葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。
做法：1、排骨切小块，洗净漂洗；土豆去皮，切成合适的块；将葱切成片（将小葱打结）。
2、将排骨放入沸水锅中焯5分钟，捞出用清水洗净。
3.将排骨、葱、姜放入，煮酒和适量的水用旺火烧开，转小火煮至半熟，再加入土豆煮至熟，加入盐和味精和服。
紫菜排骨汤
原料：排骨400克，海带150克，葱、姜片、精盐、黄酒适量。
做法：1、海带泡发后，放入蒸锅蒸半小时左右，取出用水泡4小时，泡透后洗净，控水，切成长方块.
2、排骨洗净，骨头用刀切开，横切成4厘米左右，放入开水锅中煮沸，捞出用温水洗净。
3.干净锅内倒入清水，放入排骨、葱姜片、黄酒，大火烧开，捞出浮沫，再转中火煮约20分钟，倒入海带块，煮熟大火煮10分钟，姜、葱去片，加精盐调味，淋入香油即成。
豆腐蒸蛋
材料：豆腐1块，鸡蛋2个，小肉末，姜1片，洋葱2个，盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，下料半勺。葡萄酒。
做法：1、准备好食材，豆腐洗净，切成厚片，找个深一点的盘子，把豆腐放在中间，留一小块备用。
2、肉末加入盐、酱油、蒜姜末、料酒、蚝油腌制片刻。
3、把剩下的豆腐放在刀背上煎一下，肉末加入葱段，拌匀。
4.将混合物放在盘子的两边。
5.敲打两个鸡蛋（盘子要深，以免蛋液溢出）。
6.蒸锅烧开水。水开（开）后，上锅蒸15分钟左右。
7、出锅后加入少许酱油，撒上葱花。
两个彩色蛋卷
材料：小西红柿8个、鸡蛋4个、洋葱2个、盐1茶匙、淀粉1茶匙。
做法：1.准备材料，将蛋清和蛋黄分装在两个碗里。
2、洋葱切碎，小西红柿切丁，西红柿切丁加入蛋黄，葱花加入蛋清，加少许盐拌匀。
3、两个碗分别加入1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。
4、电热锅倒入少许油，烧热后慢慢倒入混合好的蛋黄，均匀铺在锅内，至外层蛋液凝固。
5、用木铲从一边滚到另一边，卷成一团备用，将葱油蛋液倒入锅中，抹匀。
6、待表面基本凝固后，再擀第一个蛋卷。7、将蛋卷在锅中滚动数次，使里面的蛋液完全熟透。
8、捞出切成小块即可食用。作为营养美味的早餐，味道不错。孩子们真的很喜欢它。
9、蛋液不用加水。西红柿的水分就够了。煎蛋一定要卷紧，切好后才不会松散。
Toge炒豆
材料：豆芽、蚝油、酱油、葱花
做法：1、豆洗净，去根去皮，焯水备用。
2、热锅放适量油，倒入豆芽翻炒片刻，加入蚝油和老抽拌匀，改中火继续炒3分钟，放入春。洋葱，搅拌均匀，然后从锅中取出。