炒秋葵的时候，很多人在第一步就犯了错误，记住，营养不会流失，味道很好_美食料理

春阳说星座

2023-03-19 03:24:36

失去新鲜感

最近婆婆爱上了买秋葵。她说，不仅味道鲜美，而且营养价值和食用价值都很高。它富含人体机体所必需的各种物质。是一种蛋白质含量高、能量值低的食品。多吃对身体的免疫力和抵抗力更有好处，不管是老人还是小孩。

秋葵的吃法有很多种，炒、炒、炖、煮都可以，但最常见的吃法就是炒秋葵、秋葵炒鸡蛋、秋葵炒肉、秋葵炒虾仁等，都是家常美味-熟食。,

很多朋友在炒秋葵的时候会有一个疑问，那就是秋葵应该先切好还是先焯一下？今天就给大家分享一下正确的方法。很多人在第一步就犯了错误。请记住这一点。秋葵味道好极了，吃起来很新鲜，营养也没有流失。

炒秋葵的正确做法：

1.取几个鸡蛋，在碗里打成细腻的蛋液。加入一些水并搅拌均匀。将洋葱去皮洗净，切成细块。

2、锅里放油烧热，油烧开后，倒入蛋液炒至蛋液熟透，捣烂装盘待用。

3、准备适量的秋葵，放入清水中，用小刷子将秋葵表面的细毛刷干净，然后再用清水冲洗干净。

4、锅内加入冷水，撒适量盐，大火烧开，然后将秋葵倒入水中焯水约2-3分钟，捞出秋葵用冷水冲洗干净。

5.秋葵冷却后沥干水分，放在砧板上切成片。它不必太薄，但也不应该太厚。

6.在另一个锅中加热油。油烧开后，加入葱花翻炒出香味。然后倒入秋葵边不断搅拌边炒匀。继续撒上适量的盐，淋在切碎的鸡蛋上，炒好后关火上桌。.

温馨提示：

无论秋葵的做法如何，先切开再焯水的做法都是错误的。正确的做法是先焯水，再切成片或块，这样才不会损失秋葵的鲜味和营养。