炒白菜有诀窍，记住这3点，白菜脆嫩鲜香，家人夸我厨艺好抢着吃_美食料理

大宝说养生

2023-03-19 03:24:37

炒白菜有技巧，记住这3点，白菜脆嫩可口，家人夸我厨艺我抢着吃一豪我抢着吃

寒冬时节，大白菜是家里最常吃的食物。几毛钱一只猫，吃起来无伤大雅。另外，这道大白菜脆嫩多汁，味道鲜美，吃法也很多。每天都不难样，今天炒白菜，明天炖白菜，后天凉拌白菜，后天包子包子。我相信总有一种你喜欢的方式。

在家常酸菜菜谱中，我最喜欢的就是酸菜，比如醋白菜、素酸菜等。酸甜可口，脆脆的软软的，很好吃，解馋又下饭，有时候真的很想全部吃完。

炒白菜虽然说起来简单，但要做到好看、好吃却很难。相信很多朋友应该都有过这样的经历。炒白菜质软，色泽乌黑，主要影响食欲。炒鸡蛋其实是有技巧的。只要记住这几点，炒白菜就可以和饭店里吃的一样脆嫩可口。如果你学会了给家人看，你会被夸你的厨艺好。去吃。

家常白菜的做法：

第一步：大白菜洗净切块，白菜斜切，白菜和白菜叶分开。

第二步：将红葱头去皮洗净，切碎。生姜去皮洗净切块。将干辣椒切成小块。

第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜末和干辣椒炒香，不断搅拌，倒入白菜炒匀。

第四步：然后撒上适量的盐和酱油，在锅边淋上醋，翻炒均匀。

第五步：炒至白菜生熟，然后倒入白菜叶拌匀，再加入适量的醋炒至白菜生熟，即可熄火装盘。

炒白菜有几点需要注意：

第一点：白菜帮和白菜叶要分开炒，以免白菜叶烫到自己。

第二点：切白菜的时候用斜刀切，这样切的面积大，更方便炒和入味。

第三点：制作醋拌白菜时，醋要加两次，第一次保证白菜的脆嫩口感，第二次根据口味加。