曾经看到一篇文章说:“现在吃东西总要脑补一些东西,或者嘴馋了,先观察再吃,思考边吃边品,品后品,吃自然,细嚼慢咽,回味细腻,魅力非凡。吃是一种幸福,品尝是一种乐趣,透明的墨香让香甜的感觉在麻辣咸中更添一种幸福。吃者有暖胃之乐;能吃者心安。”细细品味后,深有体会!美食已经成为我们今天生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要花哨的外衣,不需要甜言蜜语,人生需要一日三餐,顺利走完每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求,我们每天选择不同的食物与大家分享,为大家的精彩生活加油太阳!
草菇烧肉

配料表:草菇、瘦肉、药明、鲍鱼汁、食盐、生粉
锻炼:
1.瘦肉切成薄片,加入盐和生粉拌匀腌10分钟;
2、草菇对半切开,放入微盐水中焯水2-3分钟,捞出晾凉,调水;
3、锅里放油烧热,将姜丝炒香,倒入切好的瘦肉片用大火炒至变色;
4、淋上飞水,将草菇沥干,翻炒均匀;
5、倒入适量的鲍汁,翻炒均匀。
腊肉碎豆腐汤

原料:腊肉100克,豆腐400克,姜葱蒜20克,剁椒20克,老干妈30克,生抽20毫升,盐2克
锻炼:
1、培根肥瘦切丁备用,姜葱蒜剁碎。
2.豆腐切小块,用开水焯一下,捞出。
3.加入肥油,炒油。
4.加入姜末和蒜末,用文火煮香,然后加入瘦肉丁。
5、加入剁椒、水、两勺老干妈酱油和生抽。
6、水开后放入豆腐,加盐煮15分钟。
8、出锅前加入葱花。
煮腰子

配料表:猪腰肉、沙拉、葱、姜、蒜、胡椒粉、干辣椒
锻炼:
1、腰子切块,用料酒、生粉、盐、胡椒粉、鸡精腌制;
2、大葱切小段,大蒜切末,干辣椒切小段,花椒洗净沥干;
3、锅中油烧热,爆香部分葱、姜、蒜、花椒和花椒,加入两勺豆瓣酱焖香;
4、烧开适量的开水,加入鸡精,可以尝尝汤的咸淡,淡的话加盐;
5、将事先用盐水浸泡过的沙拉放入,用筷子翻动几下,五秒后取出放在碗底待用;
6、将腌制好的猪里脊用水冲洗干净,放入开水锅中;
7.水再次沸腾后,将猪里脊连同汤一起倒入色拉碗中;8.锅中油烧热,爆香剩余的葱、姜、蒜、辣椒和花椒。油开始冒烟时,关火,将热油倒入猪腰汤碗中,撒上香菜末即可食用。
干锅蒸茄子

配料表:白茄子、青红椒、鲜五花肉、葱花、调味蚝油、辣椒酱、辣椒酱、味精、花椒、生粉、药明、蒜片、美极鲜酱油、鲜鱼汁、鸡蛋泥、色拉油
锻炼:
1.白茄子去皮,切成约。在宽1厘米,长5厘米的烤盘上,刷上干生粉,挂上整个鸡蛋面团,将青红椒切成马耳状待用。
2.锅内加入油,用中火将白茄子片炸至外脆内金黄,捞出备用。锅内放入色拉油10克,烧热,加入切碎的洋葱,炒出香味后放入干锅底。
3、将新鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,放入锅中炒香,加入辣椒酱、西式辣酱、酱油、蒜片和姜丝提味。
4.加入鲜鱼汤用大火烧开,加入炸好的茄子用大火煮2分钟,将鲜鱼汤和香料拌匀。加入蚝油、味精和胡椒粉调味,与茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒即可上桌。
豆腐皮香菇肉卷

原料:豆腐皮、干香菇、猪腿肉、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油
锻炼:
1.香菇提前泡发,猪腿洗净去皮;
2.香菇和猪腿切小块,放入搅拌机打成泥,加入1汤匙料酒,盐,加少许糖和白胡椒粉提鲜,拌匀.方向;
3、将拌好的肉馅抹在豆腐皮上,卷起来,一端粘上少许肉团,装盘,表面淋少许香油;
4、锅中蒸半小时,盘中的汤汁蒸发,不是刚开始蒸的时候;
5.盘中的汤汁可以做蘸料,肉卷切片上桌。
烤豆腐皮

原料:豆腐皮、小麦芹菜、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、酒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
锻炼:
1、豆腐皮切丁,锅里烧开水,锅里放水捞出待用;
2、青椒切碎,葱蒜切碎;
3、胡萝卜切丝,香菜切成与胡萝卜片差不多长的段;
4、瘦肉剁碎,加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、啤酒运动、淀粉拌匀腌10分钟;
5、油烧热,放入猪肉碎翻炒至熟,铲至锅边,加入青椒、葱、蒜爆香;
6.加入切碎的胡萝卜和芹菜翻炒;
7、最后放入豆腐皮翻炒,加入盐和胡椒粉,少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。