精心挑选26款菜品分享，家常食材熟悉的味道，家人团聚做起来
26道严选菜品分享，家常食材熟悉的味道，家人团聚准备，先看后吃，中途思考，品后流连，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，非凡韵味吃美食是一种幸福，品尝美食是一种乐趣，透明的墨香是文中的辛辣咸甜，更是一种幸福。能吃的人暖胃，能吃的人心安。”细细品味，深有体会！美食已经成为我们今天生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活就是一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物来分享给你，为美好生活加油每一天！
土豆意面
1.土豆去皮洗净备用
2.锅里烧开水
3、将土豆切成薄片，放入锅中。小心不要用太多水，把土豆淹没就行了。
4.把土豆用大火烧开，搅拌融化。加入适量盐和姜粉
5.准备面粉，不断搅拌
6.拌入面粉，稍微蒸一下即可食用
7.烧少许热油倒入起锅的拌好的面团中，搅拌均匀
炒山药和西兰花
1.半果酱待用
2.半个西兰花备用
3.西兰花用手掰成小朵，放入水中浸泡半小时，同时在水中加入盐。
4、山药去皮，切成菱形片。切好后泡水。
5.红辣椒和姜切成菱形，加入蒜头拍扁。
6.锅中加入水，水开后，将西兰花片放在一旁待用。
7、开大火，烧热锅，倒入油。油热后，加入姜、蒜和红辣椒炒香。
8、然后加入山药翻炒同时加入十三香和盐。如果烘烤过程中果酱粘在烤盘上，可以加少许水。
9.山药半熟时，加入西兰花继续煮，搅拌至熟
西红柿蒸金针菇
材料：西红柿2个、金针菇200g、盐适量、食用油适量
锻炼：
1.准备材料，西红柿2个（约250克），金针菇200克
2、西红柿的皮用少量盐洗净，用清水冲洗干净，切成1厘米的小块。
3、金针菇切下头部，用清水冲洗干净
4.锅中放油，中火翻炒西红柿30秒
5、加入少许盐，翻炒30秒。（中火）
6.倒入水煮10分钟
7.十分钟后，番茄汁就完全煮好了，用文火炖
8.用筷子把西红柿的皮削掉
9.继续煮5分钟至变软10、倒入洗净的金针菇，加入适量的水（餐盘的三分之一）。炖8分钟。不喜欢汤太多的可以多煮久一点，浓稠一点，石锅拌饭拌饭都好吃。
11.试淡，加入少许盐。从锅中取出果汁
酸菜炒肉丝
原料：酸菜、里脊肉、料酒、胡椒粉、盐、姜、糖、红辣椒。（红辣椒是装饰，可以省略）
锻炼：
1、酸菜用水洗几遍，然后拧干水分。（如果酸菜特别咸，一定要泡一下）。将酸菜切丝。里脊肉剁碎，用料酒、胡椒粉和盐调味片刻。
2.油锅中放入姜片炒香。倒入肉丝炒至变色，盛出备用。另取一锅油，倒入酸菜炒香。
3.倒入剁碎的猪肉，拌匀后加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，无需额外调味）。最后倒入切碎的红辣椒拌匀，将酸菜肉丝炒熟即可上桌。
切碎的蒜苗
1.准备好的图片
2.将蒜苗洗净。
3、准备小米椒、姜、蒜切丁。
4.锅中烧开水，加入蒜苗焯一两分钟至变软。
5、漂烫后立即用冷水冲洗干净。
6、沥干水分后，将蒜苗从中间撕开，一个蒜苗可以分成四份，越薄越好。如果太长，可以剪成两三段。
7.撕开盘子。
8、碗中加入小米椒、姜蒜、盐、酱油、蚝油、香油、鸡精、醋、糖。
9、将调好的酱汁浇在蒜苗上。
芝士香水煮鱼
1.准备材料，鱼去内脏，洗净备用
2.看图片
3.鱼一定要切片均匀，一共十片
4、尝味，盐三两，鱼片用手轻轻揉搓，两分钟后，用水洗三遍。
5.锅内放油烧热至60%，加入调料炒香，加入豆瓣酱炒香，加入水，锅底的材料，带上煮沸，去浮渣，加入豆芽，最后加入鱼片，煮一分钟
大蒜菠菜鸡蛋
原料：菠菜、鸡蛋、香菇、大蒜、盐、极鲜、香油
锻炼：
1、先将菠菜连根切碎，香菇切碎，大蒜用刀背切成蒜泥。
2、准备一个碗，把鸡蛋打进去打散。
3.锅内倒入水，加入菠菜，焯至熟，捞出。
4.锅内重新倒入清水，加入切碎的香菇，焯水捞出。
5、锅里倒油，倒入蛋液，煎蛋壳，卷起蛋壳切片。
6、准备好菠菜，倒入蛋壳碎、香菇碎、蒜泥，加半茶匙盐，加入适量极鲜味，加几滴香油提鲜味，拌匀。好吧，尝尝吧。
豆腐滑鱼
鱼片适量老豆腐一块白菜一块豆芽几片香菇200克姜2-3片大蒜3-4瓣小葱5-6粒香菜2根干红辣椒2根
锻炼将材料洗净，新鲜香菇切片，姜蒜切片，葱、香菜切段。将卷心菜和豆腐切碎备用。
鱼片，我一般去便利店买现成的。如果刀法好，可以自己切片，用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制。
炒姜蒜，加入香菇炒。加入干辣椒翻炒。加入豆芽一起翻炒。
锅内加水，烧开，下白菜和豆腐，加胡椒粉、盐和醋调味。
锅再次烧开后，将鱼片一根一根铺在汤汁上，几分钟就熟了。
剁椒薯片
1、土豆去皮洗净，切片。
2、土豆片多洗几次，用水泡一会儿，去淀粉，再控制水分。
3、锅里放猪油烧热，放上土豆片翻炒。
4.加入一茶匙剁碎的胡椒粉继续翻炒。
西红柿蒸豆腐
1.准备好材料，将豆腐用开水煮熟。锅内倒入油，放入胡椒粉、干姜、葱花和蒜末。
2.炒香，加入西红柿，继续翻炒，加入生抽、盐和香酱。
3、继续翻炒片刻，直到西红柿快出汁时，倒入适量的水煮熟。
4、水开后，放入煮好的豆腐，继续小火炖。
炸牛腩
配料：猪里脊肉200克；鲜香菇50克；1个青椒；蛋白;洋葱;姜;盐;料酒；生抽；水淀粉；鸡精；糖;醋;肉汤
锻炼：
1、猪里脊肉切成柳叶状，加入盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉，用力拌匀，加入1汤匙食用油腌制片刻；香菇和青椒洗净切条备用
2、锅内放油烧至50%，放入里脊肉用中火煎至肉片表面变色，取出检查油量。
3.锅内留底油，爆香小葱和姜末，加入香菇、青椒和里脊肉翻炒，加盐、料酒、糖、少许醋和少许高汤，倒入少许酒油（芝麻油），拌匀即成
香菜炒粉丝
配料表：香菜、细粉、葱花、干辣椒、花椒
准备：1.将香菜洗净，切成片。
2.将面条放入沸水中焯5分钟至面条变软，关火浸泡3分钟。
3.将面条沥干备用。
4.锅里放油，烧热，放入干辣椒、葱花、刺灰，翻炒片刻，加入香菜，翻炒30秒，香菜从中间压出，粉条出香味。
5.将黑酱油淋在粉丝上，让其上色。粉丝炒20秒，芹菜炒，加盐，加鸡精，大功告成。
芝士虾球
1、准备好主料，虾去皮切块。
2.将虾和脂肪放入食品加工机中，研磨成虾酱。
3、虾胶完全混合粘稠。
4.在虾混合物中加入玉米淀粉和蛋清
5.搅拌均匀。
6、面包糠和适量面粉混合备用。7、取适量虾酱压入蛋糕模中，加入适量磨碎的芝士，裹入虾仁。
8.将包好的蟹丸裹上面包糠，让蟹丸均匀裹上面包糠
9.这是成品虾球。
10、取一个干净的平底锅，倒入花生油，烧热，准备炒蟹丸。
11、第一次用中火烤到变色后，就可以拿出来再烤了。
脆皮豆腐
一、材料准备
2.小葱、灯笼椒、香菇切小方块
3、用吸水纸吸干控水豆腐的水分，将豆腐切成1厘米厚的方块，在豆腐上撒上生粉。
4、锅内倒入适量的油，油温80%时放入豆腐，炸一两分钟，装盘，等油温回升继续炸，豆腐的皮会变黄变硬，然后我们就可以把它从锅里拿出来了
5.锅里放少许油，开始炒肉末
6.待肉香味出来后，加入少许料酒、酱油、蚝油
7.然后加入香菇和大葱，翻炒约15分钟。30秒，然后加入甜椒。
8.加入一勺盐和少许糖，再倒入适量的水
香辣虾
原料：虾仁、西洋菜、香醋、小葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
锻炼：
1.虾背开去线，去头（虾头可以炒），用料酒和姜稍腌一下。
2.起锅放油（先放虾头，再放螃蟹），油热后，开中火，加入刺身和干辣椒片，待油热后捞出。香气。它出来了。然后放上五六片姜片，烤干，加白糖，用烤勺搅匀，再加入一勺郫县豆瓣炒红油，淋上少许生抽。
3.然后开火，放入虾仁。变色后加入洋葱翻炒。出菜前30秒加入意大利香醋以提味
特色烤鱼块
配料：鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，辣椒粉，味精，花椒
锻炼：
1、鱼洗净切块，加入盐、胡椒粉、料酒和姜末，腌半小时，加入淀粉拌匀。
2.锅里放油烧热，放入鱼片用小火煎至两面金黄，捞出
3、葱、姜、蒜切碎，将姜、蒜、葱花用油炒熟，将炸好的鱼块放入锅中炒匀
4.将酱油、蚝油、糖、淀粉、醋和水混合。
5、将酱汁倒入锅中，中小火加热至收汁，加入味精、辣椒粉、香菜。
盆栽豆腐
1.将豆腐顶部切成约1厘米厚的薄片，装盘待用。在碗里打鸡蛋，搅拌均匀。
2.将葱、姜、蒜、香菜切碎备用。
3、倒入15克油，加热至50-60%。
4、将切好的豆腐片均匀沾上淀粉，再刷上蛋液后放入锅中，煎至两面金黄，倒入漏勺备用。
5.锅中留少许油，烧热，加入葱、姜、蒜爆香。
6、加入料酒，加水约250克，再加入盐、味精、鸡高汤、糖、胡椒粉。7.加入豆腐片用大火煮，转中火煮2分钟。之后，用大火收汁，倒入香油。
酱油鸡
1、先将鸡洗净，沥干水分。混合生抽、老抽、盐和糖，将调味料均匀涂抹在整只鸡上，腌制2小时以上，腌制过程中翻动鸡肉。
2.腌制鸡肉的同时，准备好香葱、姜片和（拍碎的）大蒜备用。
3、锅烧热，加入少许油，油热后放入姜片、蒜片、小葱等材料。
4.炒香，倒入腌好的鸡汁翻炒片刻。
5.将炸好的酱汁倒入电饭煲，将鸡肉放入锅中，盖上锅盖，按下煮饭键。你可以把鸡肉翻到一半，这样颜色就均匀了。
香喷喷的烧肉
准备：1、葱切大葱，蒜切片，花椒斜切，五花肉切成薄片，豆腐干切成小长条。
2.锅中放入两茶匙食用油，加入切好的五花肉，中火炒熟。
3、炒至五花肉肥肉部分变色吐油，加入葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。
4、小火翻炒，炒至葱蒜爆香，豆瓣酱焦黄。加入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
5、加入适量白糖翻炒均匀，再放入切好的豆腐翻炒1-2分钟。最后放入辣椒片，快速翻炒至辣椒爆裂。
葱油牛肉
材料：牛肉500克、大葱2粒、蒜少许、生抽、盐、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、食用油
锻炼
1.牛肉洗净切碎，放入碗中，加入蛋清、料酒和老抽拌匀腌十分钟，再加入淀粉和食用油拌匀备用。葱切段，蒜剁成蒜末备用。
2、锅内倒入适量食用油。油热后，加入一半的葱和蒜末，炒香。
3、然后加入牛肉碎，翻炒至牛肉碎变色，再加入剩余的葱段、生抽、盐、白胡椒粉和香油翻炒约5分钟。炒一分钟，然后你可以把它从锅里拿出来。
韭菜花炒鸭血
1.准备食材
2.将鸭血块倒入锅中焯水，捞出沥干备用
3、冷锅下冷油，将小葱、姜、蒜等爆香。
4.将韭菜花倒入锅中，大火翻炒半分钟左右
5.将焯好的鸭血倒入盘中翻炒均匀
6、加入适量的盐、料酒、酱油
泡菜豆腐汤
一、配料
2.切碎的酸菜配料
3.锅里放少许油
4.将姜、蒜蒸香。
5.将酸菜放入锅中翻炒均匀，边搅拌边搅拌
6.锅内放足水
7、水开后，用手把豆腐掰成小块，煮3-4分钟。
8.加入韭菜和鸡精。
农家香
配料表：五花肉、青红椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉、水淀粉
锻炼：1、五花肉切薄片，姜切碎，蒜拍碎，准备鸡蛋两个，青红椒切片，青蒜切碎。
2、锅洗净擦干，倒入油，先煎鸡蛋，捞出备用，煎好鸡蛋，锅内留油，倒入五花肉，加入适量黄酒.，然后用大火翻炒。
3、将五花肉炒至变色，加入蒜子、姜末、青蒜、白蒜，盖上少许酱油继续大火翻炒。
4、将五花肉微焦，加入青红椒拌匀，再倒入半熟的鸡蛋，加适量盐和鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒半熟时，放入青蒜和蒜叶，淋上水淀粉勾芡后装盘。
凌乱的马尾辫
配料表：毛尾、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼酱油、蚝油、生抽、香油、红辣椒
锻炼
1、洗去鱼肚里的黑色物质，用花刀在毛尾划个记号，加入啤酒和白糖浸泡10-15分钟。
2.将蒸好的鱼酱油、蚝油、生抽放入碗中，将葱花、红辣椒泡水，撒盐调味，将葱姜片摆盘，放上发丝尾巴就可以了，把水烧开。将鱼放入蒸锅中，加入酱汁。
3.大火焖煮15分钟左右，关火取出，迅速将蒸好的鱼的鱼水倒入盘中，撒上葱花和红辣椒末，酱汁加入香油，放入清蒸尾巴即可上桌。
青椒肉丝
准备：1.猪肉剁碎，加少许盐和水淀粉拌匀，腌几分钟，加一大勺水拌匀，腌15分钟。
2、青椒洗净，去蒂，切成与肉末厚度相同的片。
3.开大火烧热油，加入肉丝摊开。
4、炒至猪肉碎上色，加入料酒和姜末，翻炒几下。
5.加入切好的青椒翻炒至断。
6、淋上芡汁，翻炒均匀，出锅。
水煮猪肉
准备：1.猪里脊肉切片，沾少许酱油和水淀粉。
2、芹菜洗净切片，青蒜拍打斜切，生菜叶洗净切片。
3、葱姜蒜切碎，豆瓣辣椒酱用刀切碎。
4、放入锅中，加少许油，油烧热，加入豆瓣辣椒酱，炒红油，放入葱、姜、蒜，翻炒几下，加少许水。
5、开锅，加少许盐和鸡精，放入青菜，捞出放入碗中，将肉泥一一滑入锅中，待肉变色后放汤。煮熟了。
6、锅洗净，烧热，倒入花椒和干红辣椒，炒至酥脆，倒在案板上压碎，撒在熟肉片上。
7、放入锅中，淋少许油，烧热后浇在肉片上。