炒山药，别直接下锅炒，老厨师教你小妙招，山药白净脆爽不发黑
小小说养生
2023-03-19 03:26:18
由于疫情，所有的城市和道路都被关闭了。我相信每个人都还待在家里。反正我已经快一个月没出去了。不知道我们还要在家待多久，家里的粮食也快吃完了，今天就派老婆去取容易储存的粮食，免得我们到时候也不怕了。我们无法在两周内恢复正常。土豆平时是我最喜欢的食物，保质期比较长，所以老公买了好几个土豆。
土豆虽然外形丑陋，但味道清香，软嫩多汁，营养丰富。经常食用还有健胃养胃的功效。煮汤的方法有很多，但最常见和简单的方法是把汤煮开，切碎，再煮两三遍，既省时又省事，而且味道鲜美。做法虽然简单，但对大多数人来说应该有一个很大的问题，那就是土豆总是很容易变黑，让炸出来的土豆没有吸引力，看着看着胃口也不好。很多。
其实想要不让土豆变黑，还是需要一点技巧的。今天，小编就来分享给大家。学了以后再也不用担心土豆皮不甜不好吃了。炸帐篷，不要直接在锅里炸，老厨子会教你一个小窍门，土豆白酸无黑。这个小技巧就是土豆切好后用清水泡一下，下锅煎的时候捞出沥干水分。这样炸出来的土豆又白又苦，不发黑吃起来更好吃。
【土豆蘑菇炒猪肉】
材料：土豆、香菇、猪肉、葱、姜、干辣椒、水、盐、酱油、食用油。
第一步：土豆去皮洗净，切块用清水浸泡至入锅，捞出沥干水分。
第二步：先将香菇用清水浸泡，去污留水待用，再将猪肉切成片或片。
第3步：将洋葱去皮、洗净并切碎。将生姜取出洗净切碎。将干辣椒切碎。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜末和干辣椒，炒香后加入猪肉。
第五步：猪肉炒至变色，加足量生抽炒上色，再加入土豆和香菇炒匀。
第六步：继续加少许水，炸至土豆破烂，撒盐适量，炸好即可食用。
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