简单营养的家常菜，健康实惠，美味十足，家人最爱
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
香椿炒腊肉
材料：腊肉、香椿、盐、料酒
做法：1、腊肉上锅蒸熟，洗净，切薄片备用；香椿是提前处理过的，洗净，减去老梗，焯一下盐水，捞出晾凉，挤去水分，分袋包装，冷冻室保存，过季之后依然可以随吃随取，香味完全不受影响；香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水；
2、腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂；略微翻炒后加入切段的香椿；
3、大火翻炒，烹入少许料酒继续翻炒；加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀后即可食用。
萝卜烧鲳鱼
材料：鲳鱼、盐、料酒、白萝卜、葱姜蒜、红辣椒、面粉、酱油、白糖、鸡精、淀粉
做法：1、鲳鱼处理干净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻；白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）；葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒；鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉；
2、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄；另起炒锅，爆香葱姜蒜片；
3、加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油；加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布；加入白糖和鸡精，晃动均匀；
4、加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟；用适量水淀粉勾薄芡；撒上香葱粒和红椒粒，即可。
猪肚拌芹黄
材料：熟猪肚、芹黄(芹菜中间的嫩叶部分)、海米、、蒜、香菜、盐、酱油、食醋、香油
做法：1、熟猪肚洗净,切成小薄片。海米用温水浸泡好;芹黄择好洗净,切成长段,入沸水中汆水,捞出,冲凉,控净水分；
2、香菜洗净,切成长段;将芹黄放在盘内,上面放猪肚片、海米；
3、将蒜捣成泥,放在一碗内,加盐、酱油、食醋、香油兑成调味汁,浇在菜上拌匀,撒上香菜段即可。