几块姜饼，几道家常菜，重组你的一日三餐，过上美好的一天
曾经看到一篇文章写道：“在今天的美食中，你可以一直想着，也可以贪着，观察吃前，边吃边想，尝后慢炖，吃是与生俱来的，从容咀嚼，回味醇厚，魅力不凡文中的甜更是一种幸福，能吃到的是暖胃的快感，能吃到的是心的安宁。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
热面葱饼
原料：面粉500克，小葱5根，盐1勺，胡椒粉1勺，花生油2勺。
做法：将面粉放入碗中，加入开水搅拌均匀，放凉，揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟备用。小葱洗净切花，放入碗中，加入油、盐、胡椒粉和少许面粉，搅拌均匀备用。
取出发酵好的面团放在案板上，撒上干面粉擀成圆饼，在面团上均匀抹上葱油卷起，切成小块，竖着压扁备用。平底锅烧热油，放入面条，用小火将面条两面煎至金黄色，捞出装盘。
红糖夹心蛋糕
原料：面粉500克，酵母粉5克，温水250克，红糖30克，白芝麻适量。
做法：面粉放入碗中，加入酵母、红糖和温水搅拌均匀成光滑面团，盖上保鲜膜发酵3小时待用。
发酵好的面团取出，放在案板上，撒上干面粉，擀成一个圆饼，表面刷一层油，在边缘切几片刀片叠起来。表面刷水，撒上芝麻，发酵1小时。
在锅中煮水。水开后，放入面条蒸15分钟。关火，文火煮5分钟。拿出来放在一边。平底锅烧热，刷油，放入面条，将面条两面煎至金黄，取出，切块装盘即可。
糯米糕
原料：糯米粉170克，鸡蛋1个，牛奶150克，食用油15克，白糖40克。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入油搅拌均匀，加入牛奶和糖搅拌均匀。将面粉筛入鸡蛋混合物中，搅拌至光滑。
热锅，倒入糯米糊，用小火煮至两面金黄，盛入盘中即可食用。
葱肉饼
材料：面粉300克，猪肉100克，葱1根，蚝油半勺，生抽1勺，盐1勺，胡椒粉半勺，五香粉半勺。做法：面粉放入碗中，加水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟备用。猪肉洗净切肉末，葱切花盛入另一个锅内，加入蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉，加盐搅拌均匀待用。
取出醒好的面团，放在案板上，擀成圆饼状，均匀抹一层油，把做好的肉馅放在面饼上，卷起来切成小块，收紧嘴里垂直卷起圆形蛋糕即可使用。
平底锅烧热油，将面条放入锅中用小火煎至两面金黄，取出装盘。
牛肉盒
材料：面粉200克，酵母粉3克，温水适量，牛肉300克，胡萝卜半根，粉丝适量，大葱2根，油适量，盐2勺，酱油1勺生抽、五香粉1匙、姜粉半匙、孜然粉1汤匙。
做法：面粉放入碗中，加入油和酵母粉，再加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2小时。
牛肉洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，葱切花放入碗中泡软，捞出切块待用。
将肉放入平底锅中，加入胡萝卜、大葱和粉丝。加入油、盐、酱油、五香粉、姜粉和孜然粉，搅拌均匀备用。
将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上干面粉，揉成圆条后切成小份，将小面团擀成圆饼状，裹上准备好的馅料收紧口，压平并放在一边。
平底锅烧热，倒入油，放入面饼，用小火煎至两面金黄，装盘即食。
脆皮炸虾
材料：虾6只，面包屑100克，淀粉20克，蛋黄1个，盐1克，水30克，料酒5毫升，油适量。
做法：将虾线取出，剥去壳洗净待用。将虾放入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌5分钟后备用。将蛋黄放入另一个碗中，加入面粉和水搅拌均匀成糊状。
将虾放入面糊中搅拌均匀，然后裹上面包屑。在平底锅中加热油。油热后，放入虾仁，炸至表面呈金黄色。取出并检查油，然后放在盘子上食用。
奇怪的鸡肉砂锅
材料：三黄鸡1只，辣椒4个，红洋葱适量，酱油1勺，竹侯酱1勺，老抽1勺，老抽2勺，料酒1勺，油适量，生姜1块。
制法：鸡肉洗净切块，红洋葱洗净切片，生姜切片，青椒洗净切块备用。锅中油烧热，油热后倒入小葱和姜片炒香，再倒入豆豉和竹侯酱炒香。
加入鸡块用中火翻炒去油，加入老抽、红烧酱油和料酒，盖上锅盖焖15分钟。打开盖子，加入青辣椒，炒至生，关火，撒上细香葱和香菜即可食用。
牛肉茄子砂锅
材料：茄子1个，青椒2个，牛肉100克，油适量，盐1勺，鸡精1勺，生粉1勺，生抽适量，蚝油1勺，5蒜瓣。准备：茄子洗净切条，青椒洗净切条，牛肉洗净切条，放入碗中，加盐、玉米粉、料酒、酱油光，搅匀，腌10分钟并放在一边。
锅中油烧热，倒入蒜末翻炒至表面微黄，加入腌制好的牛肉，翻炒变色，取出备用。锅中放油，油热后倒入茄子翻炒至软。
加入盐、生抽、鸡精翻炒变色，加入青辣椒翻炒均匀，加入炸好的牛肉翻炒均匀，关火撒上葱花即可。
辣椒炒猪肝
原料：猪肝300克，淀粉10克，油适量，生姜5片，大蒜2瓣，花椒30克，小米椒3个，盐1勺，白糖半勺，1勺生抽和半勺酱油。
制法：猪肝洗净切片，生姜切片，花椒洗净切成楔形待用。将猪肝放入碗中，加入淀粉搅拌均匀，腌制30分钟备用。另取一碗加入盐、糖、生抽、淀粉、淀粉搅拌均匀待用。
在平底锅中加热油。油热后倒入猪肝，炸至表面变色。取出来检查一下油，以备后用。锅中留底油，油热后倒入姜、蒜、小米椒爆香，再倒入猪肝翻炒均匀。关掉暖气，盛在盘子里。
牛肉丸
材料：牛肉碎600克，花椒水200克，油适量，盐2汤匙，生抽2汤匙，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺、大葱2根、姜3片、香油1勺、红薯淀粉适量。
准备：将花椒粒放入碗中，加入开水浸泡20分钟，待用。将牛肉碎放入锅中，加入花椒水炒匀。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油搅拌均匀备用。
将葱、姜洗净切块，放入牛肉馅中，加入香油搅拌均匀，再加入红薯淀粉搅拌均匀待用。加热锅中的油。油热后，将牛肉馅擀成小丸子，放入油锅中火炸至表面金黄。取出并检查油，然后放在盘子上食用。
杏鲍菇酱
材料：杏鲍菇适量、蒜末适量、花椒粉适量、植物油适量、料酒适量、酱油、糖、醋适量、淀粉适量、淀粉适量水
练习
1.杏鲍菇洗净，切成楔形，切片，用花刀划线。
2.锅中加入油，将平菇两面煎至金黄色。
3、酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉酱。万能糖醋酱的比例是：1酒2酱3糖4醋5水，调这个。
4、杏鲍菇加少许花椒，适量蒜片炒香（不喜欢的可以不放），加入酱汁，收好汁出锅。
红烧黄鱼
材料：黄瓜1个（约250克）、姜1片、葱1条、酱油1.5汤匙、糖1/4汤匙、盐适量、料酒适量
练习
1、黄花鱼洗净，沥干水分，用盐和料酒覆盖鱼身腌制15分钟2、油锅烧热，锅中用中火将黄花鱼干炸至凝固，转小火炸至金黄色；关火稍微放凉，然后翻面，翻面后用同样的方法煎至另一面呈金黄色
3.将姜末和葱花放在黄干酪上，加糖和生抽，倒入半碗水，大火烧开，转中火慢炖至酱汁收干
4.取出姜末和葱白，撒上葱花和红辣椒圈点缀，装盘。
烤鸭
材料鸭胸肉、青椒、红辣椒、葱、姜、盐、色拉油、料酒、豆瓣酱、生抽、辣椒油、花椒油、白胡椒粉。
练习
1.鸭肉切丝，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀备用。
2.青红椒切圈，葱切片，姜切丝。
3、炒锅预热倒入油，放入肉片翻炒。
4.然后加入豆瓣酱和切碎的葱姜。
5.翻炒加入辣椒圈。
6.最后，将生抽、花椒油和辣椒油调高，出锅即可。
猪血豆腐
材料：猪血、豆腐1块、干辣椒3条、姜3片、葱1根、酱油一勺、盐、糖适量、料酒一勺。
做法1.猪血和豆腐切成同样大小的块，葱切片。
2、锅中油烧热，放入干辣椒、姜片、葱花炒香。
3、倒入猪血豆腐，加生抽、盐和糖、料酒，加适量水翻炒。
4、汤汁少时，淋上湿芡粉，搅拌均匀。