推荐一些家常素食，清淡爽口，容易消化，家人吃得更健康，值得一试_美食料理

小葛说花草

2023-03-19 03:31:10

蚝油沙拉

原料：生菜、蒜头、蚝油、糖、酱油、水淀粉

做法：1、生菜洗净；切碎大蒜；

2、锅中烧开水，水里加少许盐和几滴油，将沙拉焯几秒后迅速捞出沥干水分装盘；

3、锅中放少许底油。当油热时，加入切碎的大蒜炒香。然后加入蚝油、糖、酱油和一层薄薄的水淀粉。煮沸并倒在沙拉上。

凉拌苦菊花生饭

配料表：花生米、苦菊花、盐、蒜、生抽、白醋、香油、辣椒油、糖、鸡精、小米椒

做法：1、苦菊一朵洗净，切成小块，放入大碗中；

2.加入炒好的花生米，蒜茸，糖，盐，鸡精拌匀；

3、加入生抽少许，白醋、香油、辣椒油、小米椒适量，拌匀即成。

冬虫夏草花荞麦牛奶

材料：虫草花20克、豆腐皮1张、蒜头3瓣、盐、味精、香油、辣椒油

做法：1、虫草花洗净，用冷水浸泡；约半小时后，将虫草花泡软，捞出沥干；豆腐皮切丝；冬虫夏草花和豆腐皮用开水焯一下；捞出浸泡冷却，沥干备用；将大蒜压碎并切碎；

2、加入虫草花和豆腐皮；加盐、味精、香油、辣椒油调味；拌匀。

丝瓜面筋

配料：丝瓜、面筋油、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、药明（没有的话加水加鸡精）

做法：1、在炉灶上切块，胡萝卜切片。磨碎辣椒和生姜，压碎大蒜。锅中倒入油，放入棕姜、大蒜和红辣椒；

2、加入丝瓜和红萝卜，翻炒至顺滑，加入三大勺药明，如果不行，加鸡精水；加入油面筋，拌匀，油面筋吸收汤汁；加盐调味。