美食每日分享，同样的食材换一种做法，味道升级，营养更下饭喔
每日三餐分餐，同种食材换种方式，提升口感，营养更美味。边观察，边思考，边品尝，边炖，食物自然，咀嚼安静，回味缓慢，魅力非凡。吃美食是一种享受，品尝是一种享受，在文字中能感受到清墨的香气，麻辣咸甜更是一种享受。能吃者，胃之乐；能吃者安。”细细品味，我深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件好外套，不需要甜言蜜语，什么你生活的需要就是一日三餐，每天都过得有条不紊，我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的饮食需求，我们每天都会挑选各种美食与大家分享。让我们每天都为美好的生活加油！
整只鸡
做法1.将鸡肉洗净，切成片。水烧开前，锅中加入葱姜料酒。水开后，加入鸡肉，煮10分钟。不要放太久，这样鸡肉更嫩。
2.将煮熟的鸡肉放入冷水中，最好是冰水。这样一来，饼皮就滑软了，不容易松脆。
3、葱、姜、蒜洗净切碎。另取一个炒锅，倒油，60%热时，放入切好的葱姜蒜，炒出香味，出红油。
4.将酱汁淋在鸡肉上。
豆腐菜糕
原料：豆腐、蔬菜、鸡蛋、盐、面粉
实践：
1、青菜洗净切碎，用手切碎。
2.将蔬菜和豆腐放入碗中，加入鸡蛋，用手拌匀。
3、碗里放盐和面粉，用手揉成圆圈，压扁。
4、锅内放适量油烧热，放入豆腐饼，中火慢煎至一面凝固，翻面煎至两面金黄。
番茄豆腐
材料：豆腐1块，西红柿2个，姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量。
实践：
1、事先准备好原材料。
2、大蒜、姜切段；大葱切花，豆腐切小块；西红柿去皮切块备用。
3、豆腐放入滚水中加盐焯2-3分钟，捞出沥干水分；锅内倒入油烧热，放入姜米、蒜米、葱炒香，再放入西红柿炒香。
4.出锅前加入盐和胡椒粉调味。
百合炒
材料：百合1朵、黑蘑菇1朵、青椒半个、红椒半个、大蒜2瓣、盐适量。
实践
1、鲜百合洗净，黑蘑菇、红青椒片、蒜片泡发备用；
2、锅洗净，油烧热，蒜片爆香，下青红椒炒破，下蘑菇，翻炒几下；3.加入新鲜百合，搅拌至半透明，加盐调味即可。
芙蓉鸡片
原料：鸡胸肉、青椒、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鸡汁、味精、葱姜汁、淀粉。
实践：
1、鸡胸肉切薄片，泡水10分钟，挤干水分，加盐和胡椒粉腌制，青椒切条状；
2、蛋白打至起泡；将打发的蛋清泡发，加入淀粉打成蛋糊，粘上鸡肉片；将煮好的鸡肉片放入温热的油中；
3、用高汤、盐、胡椒粉、味精、鸡汤、淀粉调成调味酱；葱姜爆香，加入切好的青椒，用料酒爆香；
4.倒入调味汁，搅拌均匀，加入鸡肉片，拌匀。
酸菜猪肉面
原料：瘦肉、榨菜、面条、大葱、
实践：
1.瘦肉切丝，拌入调味料腌制10分钟，榨菜切丝泡水20分钟去咸，葱切碎；
2、先用3汤匙油将肉片炒熟，然后加入芥末芥末和肉片一起炒，拌匀即可食用；
3、再烧半锅水，放入面条中煮熟；
4、面碗中放入调料，倒入面条，铺上炸好的榨菜片和肉丝，撒上葱花。服务。
酱油丸子
原料：猪肉馅400克，鸡蛋1个，水发干海米50克，水发香菇50克，油1500克，绍兴酒，酱油，白糖1茶匙，精盐和味精各1/3茶匙，姜少许。块，相应的模具数
实践：
1.洗净干米；香菇切小方块，用开水焯一下，沥干；
2、加入海米、香菇、绍兴酒、精盐、鸡蛋、水淀粉填满猪肉，拌匀；
3.用手捏成4个丸子，放入60%热油炸至凝固；
4、待丸子表面微硬呈金黄色时，控油入砂锅；
5、锅内留少许底油，锅内放葱、姜，烧绍酒，加汤，加酱油、糖，烧开后倒入砂锅；
6.小火煮约1小时至熟透，捞出葱姜，另起一锅，倒出原汁；
7、加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，倒入油，倒入狮子头。
咖喱鱼丸
材料：鱼卵、洋葱、中等土豆、咖喱块、胡萝卜、油
实践：
1、鱼丸洗净，土豆、胡萝卜洗净去皮，用滚刀切块，洋葱切块；
2、锅内放入30克油。油热后下胡萝卜和洋葱炒油，倒入土豆和鱼丸；
3、炸好后加入温水没过材料，大火烧开水，撇去浮沫，继续用中火煮15分钟；
4.关火，倒入咖喱块，用铲子搅拌，促进咖喱融化；
5.咖喱完全融化后，重新开火，用文火煮5分钟使汤变浓稠。
麻辣鸟扇贝
原料主料：新鲜鸟壳500克，青笋100克，挑好的豆芽50克，青红椒各少许。
辣酱：凉开水500克，陈醋50克，辣鲜露，五香油各5克，红油200克，料酒25克，味精、鸡汤、白糖各适量。冷开水烧开，加入陈醋、辣鲜露、料酒、味精、鸡汤、白糖拌匀，放凉，加入香油、红油拌匀。
制作步骤
1.将青笋片和黄豆用水煮熟，放入高底容器中。
2.打开一只新鲜鸟的壳，取出肉。将生蚝洗净后焯水，放入容器中。
3、淋上辣酱，撒上切好的青红椒即可。
风味炸鸡
成分
鸡1只、豆豉、辣椒、青辣椒、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、糖、盐、食油
实践
1.鸡肉洗净切小块，加盐少许，料酒两勺，酱油两勺，葱几片，姜去腥，腌约五分钟。20分钟，放入冰箱，取出一半面条。最后，将腌制好的鸡肉取下来，选择葱和姜，在肉中加入适量的淀粉，密封好备用。
2.锅里加入比平时多一点的油，烧热，放入一片姜片、一茶匙豆豉、干辣椒，用小火炒出香味。
3、豆豉开始出香味后，倒入腌制好的鸡肉，转中火，慢慢炒至鸡肉变色，水收干；加入两汤匙蚝油和一汤匙糖拌匀。
4.炒至鸡肉上的水收干，完全焦黄后，加入一小碗热水没过鸡肉的一半。继续用中火将水煮沸，直到水慢慢变干。这个过程大约需要10-15分钟，可以根据自己的口味稍微调味。
5、最后放入切好的青椒，翻炒几下即可出锅装盘。
芙蓉玫瑰球虾
主要原料：新鲜南美虾500克。
材料：准备芙蓉鱼干6条、蛋白2个、菜蛋3个。
调味料：
鸡汤2克，酸辣鲜露30克，甜辣番茄酱100克，米醋8克，白糖20克，生粉适量，色拉油适量。
制作：
1.虾去头去壳，肉洗净，改刀成虾球，加入鸡粉、蛋清、生粉腌入味，沥油备用。
2、净锅放油，将香料炒成酱汁，反复加入虾仁，拌匀，装盘。
3.将蒸好的鱼干和焯好的菜胆摆盘，淋上玻璃汁。
白菜肝
原料：青菜心750克，黄油35克，精盐5克，味精0.25克，料酒10克，清汤50克，葱姜末各0.25克，姜末75克猪油、鸡油25克、湿淀粉20克。
实践：1.青菜心用刀从根部切成4块，放入汤锅中煮至熟，捞出晾凉，排入锅中。
2、锅烧热，将猪油、葱段、姜末放入锅中，加入清汤、精盐、味精、料酒，推入白菜心，煮5分钟左右。并把猪油倒在锅边，把白菜在锅里翻动，倒入鸡油，盛入锅中。