众多菜品，传统食谱，独特口味，别忘了吃，一起来试试吧_美食料理

小小谈美食

2023-03-19 04:01:26

佛手白菜

材料：白菜500克，红辣椒15克，盐，鸡粉，蚝油，生抽，高汤适量，

锻炼：

1、卷心菜洗净切根，卷心菜切叶，将叶子纵向切开；红辣椒洗净切碎。

2.锅里放水烧开，倒入油，加入盐和鸡粉拌匀，然后加入白菜煮约2分钟至熟，捞出拍成泥的白菜盘子。节俭。

3、另烧热油，倒入高汤，加盐、蚝油、鸡粉、生抽调味，加入辣椒片拌匀。

4.从锅中取出，将卷心菜倒在盘子上。

生菜烤牛肉

原料：生菜500克，牛肉200克，酱油1勺，料酒15克，干辣椒2个。

跟随

1.生菜捞出切小块，牛肉洗净切薄片，干辣椒切碎；

2、牛肉用酱油浸泡，酒煮半小时左右；

3、锅中倒入油烧热，将牛肉放入锅中，大火煎1分钟左右；

4、将牛肉盛出油锅备用；

5、将切好的生菜和干辣椒倒入锅中，大火炒2分钟左右；

6.把炸好的沙拉放在盘子里，把牛肉放在沙拉上面。

虾米扒冬瓜

配料：冬瓜500克、虾米50克、葱姜、盐

锻炼：

1、虾米洗净沥干水分；

2、蜂蜡切块，姜去皮切碎，葱洗净切碎；

3.锅置火上，根据需要加入油，油热后加入姜末和虾米盖上锅盖爆香；

4、一面加虾米，另一面加蜡椰，蜡加盐，炒匀后和虾米一起炒；

5、加入足量水，煮至冬瓜熟透，撒上葱花。

蜂蜜脆皮虾

材料：虾仁、洋葱、姜末、蒜末、辣椒粉、糖、果醋、少许酱油、干辣椒末

锻炼：

1.把虾枪和虾腿剪掉，开背去掉虾线，沥干水分，两面刷上淀粉，用60%到70%的热油炸至表皮变白。肉软了，捞出备用；

2.将糖、果醋、生抽混合在酱汁中待用；

3.锅里留少油，加入干辣椒碎、姜碎和蒜碎炒香。倒入酱汁，炒至浓稠。加入炸虾，炒匀。