给大家推荐几道菜，鲜嫩多汁，营养美味，家人都喜欢吃
七彩糖醋鱼
原料：可用炸鱼片1条、姜10公克、青椒10克、洋葱10克、红铃10克、玉米10克、菠萝片10克、番茄酱2茶匙、4茶匙。糖、白醋4茶匙、盐1/2茶匙、黄酒1茶匙
实践：
1.姜、青椒、洋葱、红椒切丁；菠萝片切成小块
2.烧热炒锅，爆香姜片，将切好的青辣椒、洋葱、红辣椒丁、玉米粒、菠萝块和所有的香料小火煮成五颜六色的糖醋酱。
3.将市售的炸鱼放在大盘子里，淋上步骤2的五颜六色的糖醋酱。
酸菜鱼
材料：1、取孜然粉30克、甘草粉30克、月桂粉10克、桂皮粉10克、陈皮粉6克、丁香粉3克混合至五分之一.-香料粉。
2、草鱼宰杀，背部一分为二，用刀在鱼身两边各划1厘米深，将鱼放入盆中，撒上利马调味粉、葱、姜。切片、料酒、味精、生抽拌匀腌30分钟。
3、将腌好的草鱼用网丝夹固定好，直接放在炭火上方进行灸烤。过程中，在草鱼身上刷三四遍猪油和色拉油，同时撒上孜然粉、花椒粉和辣椒粉，烤至鱼快熟了，捞出待用。
4、干净热锅倒入1升红油，倒入葱结200克、姜末50克炒香，再加入剁椒500克、花椒末200克、花椒100克干辣椒面，红辣椒面50克，青椒干面20克，自制五香粉30克，花椒粉10克，孜然粉10克，拌匀。然后加入鲜汤，放入金鱼，加入50ml麻辣鲜露、30ml鲜美极酱油、15g冰糖、20g鸡粉、15g盐。盛入盘中，撒上芹菜叶即可食用。
肥鱼片
材料：韩国泡菜30克（切块），青菜50克，白萝卜片40克，白玉菇15克，香菇15克，大肠100克（煮熟的大肠，切成块）。厚片）鱼片250克，牛肉粉5克，藤椒鸡汁25克，鸡汁15克，辣椒油10克，葱油20克，葱粉5克，葱粉200克清汤、花椒白30克。、盐10克、味精15克、鸡粉5克
实践
1、锅内加水烧开，放入青菜、白萝卜丝、白玉菇、黑菇焯底。
2、大肠和鱼片焯水备用。
3、另起一锅加高汤，加牛肉粉、花椒、藤椒鸡汁、盐、味精、鸡粉、鸡汁烧开，加入鱼片，大肠煮两分钟，盛入碗中.
4.在上面撒上切碎的大蒜。
5.将辣椒油和葱油烧热，淋在上面。
奶奶的炸鸡
原料：农家鸡750克，鸡内脏（胆汁、鸡肝、鸡肠各70克），鸡腰肉2条。
调料：材料A（八角、花椒、月桂叶各3克，肉豆蔻5克，桂皮15克），干红椒结、细香葱、海天酱油各5克，洋葱各15克。、姜片、大蒜各4克酱油、东谷一品鲜椒各4克，料酒8克，香油、精盐6克，味精2克，开水700克，生抽25克盐。菜籽油。
实践：
1、将原鸡宰杀，切块，用清水浸泡5分钟，去血捞出。
2.烧热干净的平底锅，烧热撒上麻油，加入葱片、姜片、蒜片、辣椒片和A料爆香，然后加入鸡块、鸡内脏、鸡腿翻炒。。炒5分钟，倒入生抽、老抽、盐翻炒至鸡块表皮收缩，煮料酒，加入热水烧开，转小火，下胡椒粉，盖锅盖，焖煮小火30分钟，加入味精，淋上香油，撒上香葱即可，放入青花瓷锅中。
洋葱油鸡肉片
材料：小鸡腿4条；3片生姜；4份大葱；1茶匙米酒；4个完整的洋葱；1汤匙生抽；少许糖和盐；3汤匙橄榄油
实践
1、鸡腿去骨洗净，将姜片、葱、黄酒放入汤锅中，倒入冷水。
2.盖上锅盖煮。大火煮沸后，去掉浮沫，盖上锅盖，转中火煮8分钟，关火盖上锅盖焖10分钟。
3、红葱头绿色部分切1/3，剩下的和洋葱白色部分一起切。
4、鸡肉熟后，将洋葱放入锅中，然后用小火慢慢炒至大蒜白色部分变黄，绿色部分收缩一点，即可关火。葱油过油，加入生抽、糖、盐待用
5、鸡肉煮熟后捞出放入冰水中冷却；将冷藏好的鸡肉切条，装盘；把准备好的调料和葱花浇在鸡肉上，拌匀。