三伏天期间，建议多吃这“菜”，鲜嫩又美味，解油腻，顿顿吃光盘
三伏天建议多吃这种“蔬菜”。它新鲜可口，减少油腻感。现在我聪明了，我知道三伏天很“厉害”。三伏天是酷暑的征兆。天气开始迅速变红，温度达到38度。天如果家里有小孩，嘴巴就挑剔多了，不仅吃青菜，还可以试试这道家常菜——蚝油香菇煎蛋，用新鲜的香菇做出各种美食成为可能，比如：蘑菇汤、蚝油、蘑菇煎蛋卷等。很多人都不知道这道蚝油香菇蛋的做法。不要忘记以下步骤，以确保全家人都会喜欢它。三伏天，建议多吃这种清软可口、减脂的“食物”，偶尔吃CD。
【蚝油香菇煎蛋的烹饪技巧】
买一些食材：买400克左右的优质平菇（平菇是很受欢迎的蘑菇，平菇柔软光滑，富含水分和氨基酸，热量很低，专家说吃得快可以用来搭配猪肉或者鸡蛋，味道很清淡），鸡蛋4个，水适量，盐少许，蚝油一勺，白芝麻少许，橄榄油少许，鸡精一茶匙，味精半勺，酱油2勺，香葱若干，白糖半勺，白醋少许，凉白开水少许，苦小米少许，大蒜6头等。
特殊烹调方法：
1：准备新鲜柔软的香菇和鸡蛋，先捏平菇的根部，如果平菇太大可以撕成几朵小花，将平菇放入碗中加少许盐和水浸泡在少许盐水中浸泡15分钟，沥干表面的水。
2：将苦谷子的根和茎切掉，洗净，切成小圈，大蒜切碎切小块，洋葱洗净切葱花备用。
3：将4个鸡蛋全部打入碗中，稍微拌匀即可食用，凉开后加入少许盐和糖，提前将蛋液拌匀，准备好香菇和蛋液，开始煮这道蚝油。
4：锅底加一滴油，将蛋液倒入锅中炸至金黄，切块，炸成小块备用。
5：锅中继续加油，加入蒜末和辣椒小米，翻炒30秒左右，加入平菇炒软沥干水分。
6：放几个鸡蛋块，炒匀，交替加入两勺生抽，加一勺蚝油提鲜，加糖和盐调味，切碎少许撒葱花，炒匀。
7：把它从碗里拿出来放在盘子里。这道蚝油香菇蛋卷就做好了。蘑菇很软很好吃，鸡蛋也很软很好吃。方法很简单，很受孩子们的欢迎。
蚝油蘑菇煎蛋是我的晚餐特色菜。蘑菇常被用来做汤。蘑菇本身非常柔软可口。它与鸡蛋搭配得很好。鸡蛋新鲜柔软，颜色很漂亮，清爽可口。一旦吃过，就永远不会忘记。
这道蚝油香菇煎蛋的详细做法你掌握了吗？（以上图片均来自网络）