冬季，吃大鱼大肉不如它，简单煮一煮，气血足了，不懂吃可惜了
冬天吃大鱼大肉不太好。只要煮一下，你就会精神焕发。各类食物，大鱼大肉热量都很高，吃多了容易上火。冬季建议多喝汤，少吃油腻食物。今天给大家分享一道很受欢迎的补血汤——西洋菜猪血汤。很多人都吃过猪血。不要炒猪血。搭配这道菜一起吃，营养最大化，有助于改善气色。冬天过后别忘了多喝这汤，熬一煮，气血充盈，脸色更红润。
【西洋菜猪血汤的做法】
配料表：准备280克左右的西洋菜（西洋菜的叶子应该是黄色的，根部应该很新鲜，非常多汁。建议做西洋菜的时候不要冷藏，买来冷冻西洋菜不要吃，会影响西洋菜的营养价值），选择大块的猪（如果猪血的颜色是黑红的，不要太亮，猪血的切面要有孔，而且压的时候很有弹性，建议买猪血（泡水），姜少许，猪油少许，料酒少许，盐和香油少许，葱少许，水少许等。
制作难度分析：猪血必须加工，制作难度很低，煮10分钟。
1：把选好的猪血用清水泡一下，然后把猪血全部切成几小块待用，然后一大锅开水烧开，加盐一茶匙半，料酒和姜加块。有助于去除猪血的异味。
2：将选好的西洋菜用清水洗净，然后将西洋菜去根，将西洋菜全部浸泡在盐水中，西洋菜切块待用，大葱切成薄片，生姜切片待用，准备好以上材料在手，开始探索这道猪血汤。
3：准备一个干净的煎锅，预热锅底，加入适量猪油，猪油全部融化，加入姜末翻炒片刻。
4：加水稍微煮一下，先把汤全部烧开，也可以加点猪血块，中火煮几分钟。
5：然后转小火慢慢煮，加入一些水奶油，让水奶油煮到变色，然后加入少许盐和少许鸡精搅拌。
6：加入大葱、少许胡椒粉和少许香油。烹饪后，您可以将其从锅中取出。
小贴士：猪血汤是一道营养价值很高的素食汤品，但是猪血无论是炒还是煮都非常腥，所以一定要先用猪清水泡一下，要切成薄片和猪血一起使用.盐水加生姜可以起到去腥增味的双重作用，而且营养价值不会降低。这道猪血汤推荐使用猪油，加入姜末炒熟，烧开一锅热水，交替加入猪血和水霜，稍煮片刻，稍煮后加入胡椒粉、盐和芝麻。油，从锅里。
好处：猪血是一种多功能蔬菜。猪血富含铁、微量元素和钾。对于大多数人来说，铁基本上是最基本的元素。铁是造血的重要物质。有助于补血，西洋菜中含有钙质、维生素C及多种营养物质，可以为人体提供营养物质供需，对生长发育和健康十分有利。
冬天不如吃大鱼大肉。只要把它煮沸，它就会充满活力和血液。可惜你不知道怎么吃。豆瓣和猪血一起煮有很多好处。你知道这道补血汤的详细配方吗？（本文图片摘自网络）