冬天，干香那是绝配，解馋又好吃，好吃又不贵，每样食物都可以吃
吃。
大半个冬天已经过去，最冷的季节来了。冬天虽然要多吃肉，但也不能一下子吃完。如果你的家人胃口不好，也可以试试这道菜——炸香麻辣青椒。总价不到4元。香、干、软、味美，解馋解馋。当它放在桌子上时，它就是一张CD-ROM。
最近冷空气袭来，晚上超市里没有食材。我们家提前一天在网上购物或购买食材。我的孩子喜欢吃豆制品和鸡蛋。吃起来很香很好吃。很多人经常在饭店点这道菜，但是自己在家却不知道怎么做，下面就来看看具体的做法吧。冬天干香与之相得益彰，解馋又入味，好吃又不贵，什么菜都可以吃。
【香辣青椒的正确炒法】
准备食材：准备几个灯笼椒，蒜籽和蒜苗（湖北叫蒜梗或蒜苗，叶子用来做配菜，闻起来很香，可以增进食欲，但是蒜豆芽一定要新鲜），准备350克干甜椒（因为我家人多，吃就行），少许葱（也可以用红辣椒或干辣椒，主要是给食物增色，比如不喜欢吃辣的可以不加）酱油适量，调料半勺，水少许，盐和白胡椒粉少许，鸡精少许，食用油少许。
难度分析：准备好香干和一些小菜，香干切好过水焯一下，掌握好炸香干的火候和辣度，5分钟就熟了。
第一步：首先准备好材料，香干用清水冲洗干净，香干全部切成片准备烧开一些热水，香干条用热水蒸一会儿，保证香味的弹性。晒干去豆腥味。
第二步：将蒜籽切成薄片，蒜末切去根部，捏掉一些黄叶，洗净切小块备用。
第三步：将麻辣小米切成小块，辣椒洗净切块，准备好材料开始煮麻辣青椒和干条煸炒。
第四步：从锅底取出，加入少许蒜籽和蒜头，大火炒香，加入小米和辣椒粉炒至生。
第五步：倒入焯好的香干片，翻炒20秒左右，加少许生抽和老抽，加少许盐，少许鸡精，快炒一分钟，炸至可口的。
第六步：最后放入一些蒜苗，锅边加少许水，快速翻炒几下，大火收汁倒出。
香辣青椒烤香干辣椒是一道适合搭配米饭而不是猪肉的菜肴。干甜椒非常温和，辛辣可口。香干也是一种豆制品，含有蛋白质和钙元素。与蒜苗、双红辣椒搭配使用效果极佳，可以提味菜肴的色泽，预防一些病害。这让我的孩子每次都吃CD。
与它一起食用时，味道非常鲜美。这道香辣青椒炒菜的正确步骤你学会了吗？（本文所有图片均来自网络）