冬天给家人多喝这汤，熬一煮，补钙补铁，不懂就可惜了
正值隆冬，体验过南方的寒冬这些日子。北方的天气其实是外冷内冷。有暖气，家里暖和，但南方的冬天寒冷多风，刺骨。即使穿了层层叠叠，还是觉得冷，所以买菜成了大问题。深冬过后的蔬菜数不胜数，其中不乏非常受欢迎的蔬菜。其中，菠菜绝对是最有营养的蔬菜。我们生活中的火锅、烤肉、煲汤都可以用到。今天要给大家分享一道菠菜的营养组合——菠菜鸭血汤。鸭血制作难度大，没有腥味，营养超强。菠菜含有大量的钙和铁。多吃对身体很有好处。
现在天气很冷，很多人都习惯在网上买菜，或者一下子买很多，冷天适合存菜，菠菜绝对是冬天的热门蔬菜，蘸上一大块鸭血即食，味道鲜嫩，营养不比大鱼大肉差，可以给家人尝一尝，还能滋补身体。这对家庭健康很有用。很多人都不知道这道菜的正确做法，赶快来和小编聊聊吧。冬天可以给家人多喝这汤，煮开即可，补充钙质和铁质。如果你不知道，那就太可惜了。
【菠菜鸭血汤配方分析】
配料详情：选择300克窄叶红根菠菜（现在的菠菜品种很多，根和叶都很细，叶子应该很绿，没有发黄，优质菠菜的根一般都很新鲜而且不会变干），准备一盒鸭血（现在鸭血都是盒装的，但是农贸市场是散装的，盒装鸭血主要看配料表，有没有添加食品添加剂，还有颜色太红了），准备料酒、小葱、盐、鸡精、胡椒粉等。
难点分析：菠菜和鸭血的选择尤为重要。鸭血一定要焯水，才能掌握这道菜的具体制作方法。
第一步：取出一罐鸭血，将鸭血用清水洗净，将鸭血切成片，烧开一大锅水，加入少许盐和料酒，将鸭血焯水2分钟，捞出备用.
第二步：将一些小葱洗净切段，菠菜切去根部，菠菜一根根洗净，菠菜切段待用。
第三步：锅中加入几滴食用油，放入姜蒜爆炒片刻，加入鸭血块，再撒上盐不断翻炒，再加水，大火将鸭血煮熟。
第四步：放入一些菠菜段，等菠菜熟了，加入鸡精和盐，最后撒上胡椒粉，继续中小火煮。
第五步：出锅，这道鸭血菠菜汤就做好了，很适合冬天吃这道菜。
推荐语：鸭血菠菜汤是高营养的组合。两者一次煮熟，营养相辅相成。它含有丰富的矿物质，含有丰富的钙和铁元素，所以两者更有营养。多吃钙和铁，煮在汤里。容易吸收，多吃补气血，调理体质，保持皮肤红润，好处多多。菠菜的叶子含有叶绿素、钙和钾，其中的膳食纤维也不低。多吃可以净化身体，减少肠道充血，好处多多。
菠菜凉拌别只吃，加了猪血营养加倍。这道鸭血菠菜汤的具体做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）