冬天，宁可不吃牛羊肉，也要多吃这菜，营养好消化，对视力有好处
冬天，我宁愿不吃牛羊肉，而是多吃这种食物。它营养丰富，易于消化，对眼睛有益。对于一些人来说，吃肉真的很容易发胖。肉类嘌呤含量高。天天吃肉也容易上火，对身体健康也不利。除了肉类，冬天的餐桌还需要清爽可口的蔬菜。比如这道胡萝卜白菜炒鸡蛋，整道菜做的非常漂亮，香甜松脆，营养满分。全家人都喜欢吃。总的来说，家里条件不好，孩子不吃牛羊肉，但是喜欢吃青菜，配上胡萝卜和鸡蛋，味道很好，我们学的很快。冬天，我宁愿不吃牛羊肉，而是多吃这种食物。营养丰富，易消化，对视力有好处。
【胡萝卜白菜炒鸡蛋的详细做法】
材料信息：准备一根中等粗的胡萝卜（胡萝卜外皮要光滑，颜色很均匀，无凹坑和外皮破损），买几个土鸡蛋和卷心菜（约300克，卷心菜是卷心菜的一个品种）1.味道很甜很鲜，适合炒。白菜最外层去皮吃最里面的白菜），食用油少许，料酒和白醋两滴，花生油少许，纯净水少许，小葱少许，大蒜3瓣，盐适量，味精、鸡精各半勺，水少许，香油几滴，生抽和蚝油、葱花等调料。
详细步骤：
第一步：先准备一些小菜，备用，新鲜白菜切根，中间对半切开，白菜切成细丝，用清水洗净，调湿面。
第二步：胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成片，用清水泡一会，捞出调水，蒜瓣几瓣剁碎切成蒜片，大葱切成薄片.
第三步：空碗打几个土鸡蛋，用筷子快速搅拌蛋液，滴几滴白醋和料酒去腥，加入清水调匀，最后撒上盐，加入胡椒粉和蛋液快速混合备用。
第四步：煎锅预热片刻，中火在锅中煎蛋液，让蛋液慢慢凝固，用锅铲将蛋液煎熟，关火，放入空容器中。盘子。
第五步：锅底继续加油，加入蒜末和小葱爆香，加入胡萝卜丝快炒至烂。
第六步：放入白菜末翻炒至熟，稍炒均匀，待食材熟透后加入少许生抽和蚝油，加糖更添鲜味。
第七步：滑入之前煎好的土鸡蛋，快炒至入味，加入盐、鸡精少许、味精，淋上香油，加入蒜头，快速翻炒几下即可关火起锅，这个胡萝卜和卷心菜炒鸡蛋就做好了。
胡萝卜白菜炒鸡蛋是一道色泽特别漂亮、味道鲜美的菜肴。菜里没有加一块肉，吃起来很香甜。可缓解久食欲，健脾胃，治小儿厌食。由于胡萝卜中的胡萝卜素含量很高，对眼睛有好处，可以防止眼睛疲劳，对孩子的视力也很有好处。
白菜和胡萝卜真是绝配，好吃又好看，香甜爽口，你知道这道胡萝卜白菜炒鸡蛋怎么做吗？（所有图片均来自网络）