九月，再忙，给家人多吃这道菜，营养又美味，可以给秋天的
时冉冉补充营养。一转眼就到了九月。今天的秋天很凉爽，我终于可以放松一下，偶尔出去走走。外出旅游，如果一家人聚在一起，晚饭就会有丰盛的菜肴来回报辛苦的丈夫。我们家孩子很挑食，对山珍海味毫无胃口。不妨为家人做这道菜——土豆炖排骨。虽然价格不便宜，但是孩子很喜欢，再贵也值。
每天下午，第一件事就是去学校接孩子，然后买晚饭的食材。今天买了新鲜的排骨、新鲜的青菜和一条鱼。白菜，总成本不到40元。今天要分享一道让人垂涎欲滴的菜——土豆炖排骨。九月，再忙，给家人多吃这道菜。营养又美味，滋养你一秋。
【自制土豆炖排骨】
配料表：选用优质排骨500克，买几个大土豆（大土豆要买外皮光滑，称量时有重量感，无发芽变质，建议选择粉红土豆，口感会更好更好）、香叶几片、八角少许、桂皮8克、冷水1000毫升、料酒少许、盐少许、鸡精和味精半勺、橄榄油少许,小葱4粒，老姜一大块，蚝油一滴，生抽一些加老抽，其他的。
正确的烹饪顺序：
第一步：准备大土豆和排骨，土豆洗净去皮几个，土豆切盘，姜去皮切片备用。
第二步：排骨切块，排骨用流水冲洗干净，蒜切片，锅里加点凉水，放一些排骨进去，中间记得加料酒，姜片和葱，猪肉焯水排骨片刻，取出备用。
第三步：锅底放少许橄榄油，加入冰糖，放入切好的姜片和蒜片，快速翻炒出香味。倒入焯过水的排骨，快速搅拌2分钟。
第四步：加入一些香叶、八角和桂皮，加入两勺生抽和一勺老抽，炒匀后加入一勺蚝油。
第五步：加点料酒去腥，加入几大碗开水，记得盖过材料，中小火炖30分钟左右。
第六步：加入一些土豆块，继续小火煮20分钟，待土豆煮沸后，加入适量的盐和糖调味，加入鸡精等调料。
第七步：炒匀，大火收汁，出锅前撒上葱花，这道炖土豆排骨就可以吃了。
土豆炖排骨是一道特别好吃的菜。土豆吃起来很软烂。排骨很容易从骨头上掉下来，肉很好吃。配米饭很香。
这道土豆炖排骨的正确做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）