冬季，遇见这菜多买点，每天炒一盘，营养极高，不懂吃可惜了
冬天遇到这道菜，就多买点，每天煮一盘。它很有营养。可惜你不知道怎么吃。这是一个寒冷的冬天。天气转凉后，我们的餐桌上多了很多蔬菜。受欢迎的蔬菜瓜——蛇瓜，蛇瓜不仅可以炒，还可以和鸡蛋一起吃。香脆可口，营养价值特别高。你不妨试试看。冬天遇到这道菜，就多买点，每天煮一盘。它的营养非常丰富，如果你不知道怎么吃，那就太可惜了。
【丝瓜煎蛋的做法】
选一些食材：买2个丝瓜（丝瓜也叫蛇豆，是一种弯曲的形状，皮的颜色是白绿色的，丝瓜越密越嫩，葫芦越嫩葫芦。外壳很容易被挤破。如果蛇瓜有红色和色纹，这种蛇瓜皮厚，肉很少。你也可以看一下瓜蒂蛇瓜。蛇瓜梗一定很新鲜。我们也可以称一下丝瓜的重量，丝瓜越重的丝瓜水越多），再买一些鸡蛋（选鸡蛋主要是摸和看看蛋壳的粗糙度，粗糙的鸡蛋是新鲜鸡蛋，光滑的是变质鸡蛋。其次检查蛋壳的完整性，鸡蛋在阳光下是否发黄。最后闻鸡蛋的蛋味避免购买合成鸡蛋），准备一些盐和料酒，一些胡椒粉r，一茶匙水，2个小葱等调料。
难度分析：蛇瓜一定要去皮切块过水焯一下，蛋液要准备好。掌握好这道菜的烹饪难点。
第一步：选择2个丝瓜，把丝瓜的两端去掉，然后把丝瓜切成块，用勺子挖出里面的籽，然后用清水把丝瓜洗干净，把里面的果肉去掉。
步骤2：将丝瓜全部切成长条，然后烧一锅水，撒少许盐，将丝瓜煮一会，迅速捞出沥干水分，这样丝瓜吃起来会很脆。
第三步：准备一个容器，将土鸡蛋全部放入碗中，撒少许盐，加入适量冷水，最后加入料酒和香油，用筷子顺时针方向搅拌，使蛋液全部散去。
第四步：起锅加油，将蛋液分别放入锅中，让蛋液充分加热，将鸡蛋全部煎熟，盛入盘中待用。
第五步：蒜头切碎，另起一锅，放油，放入蒜头翻炒片刻，加入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
第六步：煎几个鸡蛋，然后加入一小勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，最后撒上一些小葱，稍微炒匀。
第7步：将其放在盘子上，然后从锅中取出。蛇瓜炒鸡蛋出锅了。
提示：丝瓜是一年四季都可以吃的蔬菜之一。蛇瓜一定很好吃。必须去皮切碎。加入食用油，加入一些切碎的大蒜，加入冬瓜炒软，加入鸡蛋块，然后加入胡椒粉、香油和盐，快速翻炒片刻，起锅。
好处：蛇瓜是一种翠绿色的南瓜。蛇瓜含有钾和氨基酸，富含维生素C和矿物质。它的钙含量特别高。与鸡蛋一起吃，以最大限度地增加营养。可以给孩子补充脑力，钙质摄取到最大限度，孩子记得多吃。
蛇瓜配这道菜吃，全家人都爱吃。你知道这个蛇瓜怎么吃吗？（所有图片均来自网络）