冬季，这蔬菜遇见别错过，低脂低卡，好吃不贵，不懂吃怪可惜
冬天，千万不要错过这种蔬菜。它脂肪含量低，卡路里含量低。它很好吃而且不贵。可惜你不知道怎么吃。可惜冬天天气变冷，它开始进入休眠期。很多人缺乏运动，身体脂肪很多。当它积累时，肠道特别堵塞，使身体不健康。在秋冬季节，增肥很容易。虽然过冬需要进补，但总不能一直大吃大喝吧。值得将素菜和荤菜结合起来。平时想刮胡子的你，千万不要错过这道酸辣沙拉炒黑蘑菇。生菜热量低，富含纤维，能加速肠道快速蠕动，保持身材苗条。很多人都没有吃过这道酸辣炒黑蘑菇，下面就来看看详细的做法吧。
【酸辣凉拌炒黑蘑菇的详细做法】
准备食材：准备新鲜生菜350克，选黑蘑菇28克左右，干辣椒3条，大蒜8瓣，花生油少许，猪油少许，水适量，小苏打少许，少许盐，蚝油少许，盐三勺，鸡精半勺，香醋少许，其他调味料。
烹饪技巧：选用新鲜的生菜、黑蘑菇和配料，将生菜洗净。掌握这道酸辣炒菠菜菇的步骤并不难。
第一步：选择几种食材，将生菜叶子一根一根掰开，将生菜叶子放入容器中，加入半锅清水，加少许盐，将生菜用盐水浸泡，洗净捞出待用。
第二步：生菜切块，干辣椒切片，蒜8瓣切片，黑蘑菇用温水泡软，蘑菇连根切掉。
第三步：锅中加水烧开，加入盐和小苏打少许，放入香菇稍微煮沸，反复焯水洗净，捞出切半备用，准备一些用到的材料以上，开始煮酸辣沙拉炒黑蘑菇。
第四步：锅底加入少许猪油和花生油，待油完全融化后，加入少许干辣椒和蒜片，快速炒出蒜片的香气。
第五步：放入黑蘑菇稍微翻炒，加入生菜叶，让沙拉炒软，将蘑菇和沙拉翻炒均匀。
第六步：加入一些蒜片，稍微翻炒一下，加入适量的水，加盐调味，加入鸡精和味精，加入适量的蚝油，快速翻炒几下。
第七步：盛入空盘，这道酸辣炒黑菇沙拉出锅，清新爽口，特别开胃解腻。
小贴士：将炒好的黑蘑菇和酸辣沙拉混合在一起，是一道特别美味的素菜。生菜叶子其实很脏。叶子上有一些泥土和灰尘。它们需要浸泡在盐水中。其实可以用热水烫一下，这样沙拉色泽漂亮，又脆又好吃。黑蘑菇一定要洗干净，先泡水再焯水，蒜片要先炒，再和黑蘑菇、沙拉一起炒。
你学会用酸辣沙拉煮黑蘑菇了吗？（所有图片均来自网络）