猪肺这样炒香辣好吃不腥气,3步简单就做好,上桌秒光,再来一盘
28不舍得
2023-03-20 08:43:25

原标题:猪肺这样炒香辣好吃不腥气,3步简单就做好,上桌秒光,再来一盘

猪肺这样炒香辣好吃不腥气,3步简单就做好,上桌秒光,再来一盘!猪肺是我们家常菜中常吃的食材。简单的炒炒,下饭好吃还营养,很适合秋冬季节。

记得,最早吃猪肺还是在小时候,看着老爸洗猪肺,把猪肺里灌满水和一个气球一样,超好玩。洗完然后煮熟,经常的会炒上一盘,在那个物质匮乏的年代,能吃上算是肉的食物,那就和过节一样。其实就是到了现在,猪肺也很受欢迎,俗话说:吃哪儿补哪儿。猪肺营养很丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等,常吃可以补肺润燥、止咳、补虚损,健脾胃等,很适合秋冬季节。而且孕妇也可以吃,还能改善因孕吐反应造成的食欲不振,增强孕妇的食欲。所以说不要小看猪肺,虽然便宜,但是常吃有利于健康哦。这样简单一炒,鲜辣下饭超好吃,我家会经常炒上一盘,上桌就光盘。

材料:熟猪肺,青辣椒,葱,姜,生抽,干红辣椒,花生油。

做法:

第一步:煮熟的猪肺备用,大葱,姜,辣椒备用。猪肺自己买生的猪肺洗净煮熟,如果嫌弃费劲可以直接买熟的猪肺。

第二步:猪肺切成薄片,葱,姜,辣椒改刀,建议买这种长辣椒,它的味道好。

第三步:锅里放入花生油,入葱,姜,干红辣椒爆香,如果不喜欢吃得太辣可以不放干红辣椒。

第四步:爆出香味以后,倒入猪肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少许水。

第五步:加入青辣椒圈边炒均匀,猪肺里有盐分,不需要再放盐。

第六步:煸炒均匀后,即可关火出锅。

第七步:直接装盘上桌就OK了,下酒下菜都很棒哦。

峰儿话语:

1,猪肺可以买生猪肺,自己洗净以后煮,也可以买熟的猪肺,炒制即可。

2,熟猪肺一般含盐量较大,炒的时候不需要而外放盐。

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