夏天推荐给家人吃这道菜，荤素搭配，营养又开胃，孩子们真的很喜欢它
最近夏天到了，立夏的温度也没有那么热了。入夏后，我们的消化功能下降，食欲也受到影响。一日三餐一定要提供多种营养素，别忘了吃肉。南方人的生活比较讲究，菜有荤有素。他不喜重食，喜欢清淡少油。这些菜可以消除平时的食欲，也可以为身体做“运动”，使其不至于在宴席后发胖。今天要分享今天的儿童餐——黄瓜胡萝卜炒牛肉。牛肉很嫩，胡萝卜和黄瓜吃起来很干。用一些食材来煎，在家里很受孩子们的喜爱。这道黄瓜萝卜炒牛肉怎么做？现在收集。夏天推荐给家人吃这道菜。荤素搭配，非常有营养，又饱又开胃，孩子很喜欢。
【黄瓜胡萝卜炒牛肉的正确做法】
食材选择：买黄瓜（黄瓜又叫黄瓜，是初夏最受欢迎的蔬菜瓜。青瓜皮软，瓜肉含有丰富的维生素C、果酸和多种营养素，是每天吃都不容易，长肉，家里经常用在凉拌菜和素菜炒菜里），买半根胡萝卜（胡萝卜是一种营养很全的蔬菜，做法也很多，我家娃娃很喜欢最多的，听说对眼睛有好处），选择半斤牛肉（建议选择优质牛里脊肉，油炸是最好的选择，牛肉片要腌好入味），生粉适量，橄榄油适量，真抽、老抽半勺、姜三片、蒜几瓣、料酒一勺、蚝油适量、小米椒两粒等。
正确的烹饪顺序：
第一：提前买好牛肉和两道小菜，牛里脊反复洗净，切成厚度一致的薄片，用手不断拍打，让牛里脊更嫩。
第二：将牛肉片放入容器中，加入生抽、少许蚝油、盐和少许生粉，均匀覆盖在牛肉片上。
第三：黄瓜皮用盐水煮一下，切掉多余的，黄瓜切成片，胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成薄片。
第四步：将少许小米椒切成圈，大蒜和姜切成细末，锅底加入橄榄油，待油慢慢加热后，加入切碎的蒜和姜，放入小米椒圈，继续翻炒一会儿，这样大蒜的香味就出来了。
第五：胡萝卜、黄瓜各入锅爆香3分钟左右，放入之前炒过的牛肉片，用大火快速煎片刻。
第六：加少许蚝油提鲜，加入一勺盐，半勺糖，酱油，鸡汤或胡椒粉，翻炒片刻。
第七：装盘，就可以享用黄瓜胡萝卜炒牛肉了。
黄瓜胡萝卜炒牛肉是夏天必吃的一道菜。牛肉是一种优质、营养丰富的食材。煮或炸都很美味。牛肉片很嫩，总让人垂涎三尺。牛肉与黄瓜和胡萝卜相结合。荤素搭配，增加胡萝卜素和维生素。为了孩子的生长发育，吃得更好，保护视力。早点吃以获得好处。
在家做牛肉有很多方法。我儿子喜欢黄瓜和胡萝卜炒牛肉。这道菜的正确做法你学会了吗？（全文图片均来自网络）