天冷了，喝鸡汤鸭汤不如它，上锅炖一炖，暖胃养胃，身体暖和了
进入到月末，到了冬天最冷的时候，天冷后就该多喝汤，鸡汤鸭汤不如它，今天分享一道非常滋补的鲜汤——四红猪肚汤，营养比猪肉还高，能够起到补血安神，调理脾胃和肠胃，让身体越来越暖和，好处多多。很多人不会这道四红猪肚汤的做法，我们一块儿聊一下吧。天冷了，喝鸡汤鸭汤不如它，上锅炖一炖，暖胃养胃，身体暖和了。
【四红猪肚汤的具体做法】
准备食材：准备猪肚500克左右（一定要选择新鲜猪肚，没有异味的猪肚），准备芡实20克，莲子50克左右，茯苓10克，干淮山少许，枸杞子一小把，生姜一块，食盐若干，一些清水，料酒若干，胡椒粉少许，香油少许，适量面粉（主要是用于清洗面粉），白酒少许，味道鲜少许，其他。
难度分析：猪肚需要反复清洗，炖猪肚汤有很多技巧，难度较高。
制作第一步：将买回来的芡实用温水泡一泡，枸杞子也清洗一遍，生姜切成薄片备用。
制作第二步：将猪肚用清水冲洗一遍，将猪肚全部翻过来，猪肚内壁有一些白色的油脂，用剪刀全部剪掉，这一步非常关键。
制作第三步：将猪肚全部放在容器里，多加上食盐和面粉，用手将面粉全部覆盖，面粉能够吸附猪肚内壁的油脂和黏液物质。
制作第四步：猪肚用清水反复冲洗，继续加上一些面粉，反复抓均匀，将猪肚清洗几遍，将猪肚正反面清洗干净。
制作第五步：猪肚放在一个盆中，加上白酒若干，料酒少许，放置15分钟左右，主要用于去味去腥。
制作第六步：准备一个锅，加上清水若干，冷水下猪肚煮一煮，加上几块生姜片，几根小葱打结，将猪肚焯水几分钟，还可以加上食盐和花椒煮一煮。
制作第七步：将猪肚放在冷水浸泡，控干水分后切成长条状，将莲子放在温水泡一泡，取出莲子心，将莲子心全部泡发变软，准备好上述食材，开始制作这道猪肚汤。
制作第八步：将猪肚条放在砂锅之中，多加一些冷水，加上茯苓和干淮山，莲子和芡实，几块生姜片，加上若干料酒，开大火炖一炖。
制作第九步：煮开后用勺子舀掉浮沫，先开大火炖一炖，将猪肚可以穿透为止，然后转小火继续熬制。
制作第十步：待食材在汤中沸腾，加入适量枸杞子，加适量盐，适量白胡椒粉，小火煮沸后出锅。.猪肚汤就做好了。
小贴士：五花肉汤是一道非常有营养的鲜汤。五花肉汤虽然好吃，但是五花肉的加工却很复杂。五花肉要将五花肉内壁的脏物清洗干净，五花肉上要涂上面粉，将五花肉清洗干净。然后用白酒浸泡15分钟，然后将五花肉用冷水洗净，加入料酒和姜去腥，五花肉切成几条。猪肚汤先大火后小火。先煮芡实、椰蓉和莲子。五花肉煮熟后，加入一些枸杞子，最后加入盐和香料，然后从锅中取出。
好处：五花肉汤是一道鲜汤，天冷宜多喝。食材很简单，都是有营养的食材。用此汤煮食，营养又健康。还可以和胃、暖胃、健脾。对肤色有好处。用莲子煮食，安神醒脑，改善睡眠，效果优于安眠药。
五花肉，这是一个自然的游戏。你知道这道五花肉汤怎么做吗？（所有图片均来自网络）