夏天多喝汤，把鸡汤和鸭汤放在一边，南方人爱喝此汤，可惜不知道怎么吃
烈日暴晒，皮肤严重缺水，身体的抵抗力很弱。夏天不仅要多吃绿色蔬菜水果，更不要忘记喝不同的汤。在南方，很多人只知道炖鸭汤和炖鸡汤。其实这两款都太油腻了，只适合秋冬。有空的话，别忘了给家人喝这道汤——番茄鸡蛋肉汤，这道汤成本不高，汤很好喝，肉片很软滑，味道也不错非常满意。很多人都是第一次喝这道番茄鸡蛋汤，应该怎么做呢？一定要仔细看看。夏天应该多喝汤。把鸡汤和鸭汤放在一边。南方人比较喜欢这汤。可惜他们不知道怎么吃。
【番茄鸡蛋汤详细做法】
选料：买100克左右的绿豆（绿豆也叫豌豆，绿豆可以炖也可以炒。绿豆要选新鲜的绿豆，黄绿的绿豆太老味道不好。），买大蒜几瓣，食用油少许，选新鲜番茄一个，番茄酱一汤匙，猪肉约200克，生粉少许，生抽少许，盐少许，白胡椒粉少许，水煮少许水和清水，生姜半块，土鸡蛋两个，香油少许，小葱等调料少许。
详细的烹饪顺序：
第一步：准备西红柿、鸡蛋和猪肉，青豆去皮，青豆用水洗净，烧开一小锅水，撒上一大勺盐，淋上少许食用油，倒入青豆焯水40秒，取出用冷水浸泡，将绿豆沥干水分备用。
第二步：大蒜切小块，姜切小块，西红柿用热水烫一下，西红柿去皮切小块。
第三步：将猪肉洗净数次，切成数片，加少许盐，少许白胡椒粉，半勺生抽，盖上一层淀粉，迅速让肉片粘匀。
第四步：碗中打入两个鸡蛋，加少许料酒去腥，撒上盐，用力搅拌蛋液，小葱切细备用。
第五步：锅底加入适量食用油，放入蒜头炒香，放入几粒西红柿丁，快速炒出西红柿汁，倒入适量开水烧开。
第六步：转小火炖一会，把腌制好的肉片放入锅中，等肉片变硬，倒入准备好的蛋液，让蛋液快速成型，别忘了搅拌用勺子。
第七步：加入焯过水的四季豆，稍煮片刻，加入少许盐，加入半勺白胡椒粉，熬汤入味，加入香油，撒上葱花。
第八步：关火，取出锅。一份番茄鸡蛋片汤就做好了，很适合初夏。
番茄鸡蛋片汤是今年夏天不能错过的一道汤品。汤很浓郁，满满的番茄汁，肉片很嫩。它是用西红柿和鸡蛋在锅里煮的。汤汁很清甜，大大提高了身体的营养，加速了新陈代谢，皮肤变得更有弹性，更年轻。
你尝过这个番茄鸡蛋汤吗？（所有图片均来自网络）