凉拌黄瓜切记不要直接放盐，教你一招比饭店做的还好吃
凉拌黄瓜许多人都喜欢用盐直接腌。
其实那是不对的，难怪做出来的不好吃。
那么今天我就跟大家分享凉拌黄瓜好吃的做法，做出来的比饭店的还劲，一起来看看吧。
首先准备三根正经的黄瓜，然后把它放在盆子里面，往上面撒上适量的面粉，面粉有很强的吸附性，可以吸掉黄瓜的灰尘和脏东西，然后再加入适量的清水。
先把它搓洗一遍，搓好以后用流动的水给他清洗干净，清洗了两三遍，这样才会洗的干净，更放心。
洗干净以后给他放到案板上，切掉两头不要，然后把黄瓜放到一个塑料袋里。在用我们家的檊面杖把黄瓜敲晕敲扁。
这样做出来的黄瓜才会更加的入味。
然后再改刀切成大小均匀的小块，切好以后准备一个碗放入碗中，然后加入两勺白糖，用我的右手给他抓拌均匀，白糖能让黄瓜的口感更加的清脆爽口。抓拌均匀，盖上盖子腌制30分钟左右。抓拌均匀盖上盖子腌制三十分钟左右。
下面再准备几根腐竹放入碗中，加入适量的温水，再加入一勺食用盐，加盐，能让腐竹更快的爆发。用勺子搅拌搅拌，让食盐化开。
再准备一个碗，往碗里面加入一把干木耳。再加入八十度的温水然后加入一勺白糖白糖可以让木耳快速的泡发，差不多五分钟就可以了。
准备一把大蒜，然后再剁成蒜末，剁好以后放入碗中备用。
再准备几个小米辣把去掉以后。再准备几个小米辣，切成辣椒圈和蒜末放在一起，再准备一把小葱，切成葱花和蒜末辣椒放在一起，然后再加入适量的白芝麻。先放在一边备用。
锅中烧油，倒入适量的花生米，炸花生一定要凉油下锅，这样炸的花生不容易老，把炸好的花生放到盘子里面。
然后再次打油温升高，升高到280度给他交到蒜末葱花上，激发出香味用勺子搅拌均匀，然后加入一勺香醋，一勺生抽，一勺盐，一勺我做的辣椒油，再次给他搅匀。
这样我们的万能调料汁就做好了。
不管是拌面，拌米饭都非常的好吃。
现在我们把泡好的腐竹给它放到案子上，切成寸段，切好之后放入盘中，锅中烧水，水开以后下入木耳。焯水十来秒，然后再下入腐竹给他煮两分钟左右，煮好以后给他捞出来。
我们把腌好的黄瓜有很多水分给他倒了一个带控的篮子里沥干水分，然后再把它倒在一个大盆里，加入腐竹，木耳炸好的花生米，再把刚好调好的料就倒进来。
这样做的凉拌黄瓜非常的开胃爽口。香辣入味。最大程度保留了黄瓜的脆爽。没有胃口的时候来上一盘，清凉爽口又开胃。下酒下饭都特别的。下酒下饭都特别的吧棒。
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