冬天了，多给孩子喝这汤吧，比骨头汤还补钙，天冷喝起来舒服
冬天过后，天气变冷了，一定要喝温热的食物，例如营养粥和鲜汤，如果家里有孩子，要补充各种营养素，尤其是钙质。其实补钙最好的不是骨头汤，而是这个冬瓜海带肉片汤。现在蔬菜贵，猪肉便宜。用海带和蜡南瓜煮汤。汤超级好吃，而且富含钙质。赶快给你的娃娃煮一锅吧。
一早去超市买了半斤瘦肉和一大块蜡南瓜。这次我用它做晚餐来煮汤。加上上次没吃完的海带，用了三种食材来熬汤。它闻起来很新鲜。想必很多人都没有吃过这道冬瓜海带肉片汤，现在就来看看这道汤的正确做法吧。冬天了，多给孩子喝这汤，比大蒜汤含钙量高，天冷喝也方便。
【冬瓜海带汤的烹饪技巧】
选料：买海带80克左右，瘦肉100克左右（煲汤推荐前腿肉或里脊肉，里脊肉最软），食用油少许，枸杞子10颗，生玉米粉少许，买450蜡带克、肥油一勺、浓汤一盒、热水少许、鲜葱适量、生姜3～5片、水少许、白胡椒粉一个、鸡精约3克、半滚酒勺，其他调味品。
烹饪技巧：选择上好的海带、猪肉和冬瓜，将瘦肉切成薄片腌制。这道冬瓜紫菜肉片汤的火候掌握起来还是比较容易的。
烹饪步骤：
1：先准备一些材料。因为肉片一定要腌制，把瘦肉用冷水漂一下，然后把瘦肉切成几薄片。
2：想要肉片软一点，先放碗里，撒少许盐，胡椒粉，姜末，加半勺酱油，半勺料酒，把肉片拌匀戴上手套使肉片很紧太细腻了。
3：海带擦干净打结（或者直接买海带结），冬瓜去皮去果肉，冬瓜切成薄片。
4：红葱头去蒂，洗净，葱切成薄片，姜片切成薄片，枸杞子用清水泡少许，检查水分，准备肉片，过冬瓜海，开始做这个冬瓜海肉汤。
5：锅里放一勺肥油，加入少许姜末，油烧热，放入冬瓜快速搅拌，让冬瓜片翻炒20秒左右。
6：锅中加入适量的热水，开水以没过食材为宜，加入一盒浓汤宝，放入适量海带，大火煮熟。
7：汤再烧开，调中火至肉片，将肉片均匀分布在锅中，将肉片煮至颜色变白，肉片完全没有弹力。
8：锅里放少许盐调味，加入一茶匙鸡精，加少许白胡椒粉，把汤搅拌几下，很快就把汤煮到入味了。
9：撒上一些枸杞点缀，撒上葱花，这道肉片松软有弹性，美味的冬瓜紫菜肉片汤就做好了。
冬瓜海带肉片汤是营养美味的鲜汤之一，特别适合冬天食用。比鸡汤更有营养。海带是高碘、高钙的食材之一。海带汤更容易吸收。搭配低脂低热量的冬瓜和肉片，肉片柔软可口，汤汁营养丰富，满足孩子对钙的需求，比骨头汤还补钙。
这道冬瓜海带汤的烹饪技巧你学会了吗？（所有图片均来自网络）