秋天，我家最爱这道菜，不蒸不煮，十分钟出锅，鲜香嫩滑特开胃
这是我家人秋天最喜欢的菜。不用蒸、不用煮，十分钟就能煮熟。
秋天到来后，气候变化很大。有时很热，有时下雨。虽然感觉有点冷，但很多人还是胃口不好。另外，秋天容易粘着掉肥。他们不仅要满足各种营养需求，更要进补，迎接秋冬。很多人喜欢吃猪肉和牛肉，但都不便宜。鸡胸肉很便宜。适当烹调后，它的味道比猪肉好，而且不会变质。这是我家人秋天最喜欢的菜。不用蒸、不用煮，十分钟就能煮熟。它很好吃，又嫩又好吃。这几天正好是周末，去超市买了鸡胸肉。鸡肉含有丰富的脂肪和蛋白质，营养价值高于猪肉。我的孩子们非常喜欢它，关键是它非常实惠。鸡胸肉很好吃，但是需要掌握一些小技巧。肉质不会特别差。让我们看看详细的方法。
【洋葱青椒炸鸡胸肉详细步骤】
准备食材：买鸡胸肉一块，洋葱一个（白洋葱味道甜，紫洋葱辣，建议凉拌用白洋葱，炒菜和炖菜用紫洋葱，这道菜选紫色），买青椒两个（中等大小，皮薄肉厚，皮光滑无皱纹），蒜头一小块，蒜头几瓣，姜几片，料酒一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉少许，植物油少许，香油少许，等等。
烹饪技巧：洋葱、青椒和鸡胸肉需要自己买。鸡胸肉需要清洗和腌制。掌握鸡胸肉的烹饪技巧和配菜的烹饪时间，难度适中。
第一步：准备好三种食材，鸡胸肉反复清洗干净，剪掉表面的筋膜，鸡胸肉顺着纹路切成薄片，再切成细条备用，这样鸡胸肉更容易炸。.
第二步：将青椒洗净，青椒去蒂去籽，青椒切成薄片待用，洋葱切掉多余的部分，将洋葱泡在冷水中，切成薄片。.
第三步：大蒜去皮，姜洗净切条，洋葱去烂皮切成薄片备用。
第四步：将鸡胸肉放入碗中，加入少许胡椒粉，一勺半盐，拌入料酒，最后加入食用油，将鸡胸肉块拌匀，需要腌制12分钟，所以鸡胸肉很嫩，味道更好。
第五步：锅底放少许食用油，将冷油加热至70%热，然后加入葱花、姜末和蒜末翻炒出洋葱的香味。
第六步：放入腌制好的鸡胸肉，用锅铲扒开，用大火快速均匀地煎至鸡胸肉颜色变白。
第七步：然后加入洋葱块，加入青椒块炒至碎，这样两者的香味才能融入到鸡胸肉中。
第八步：大火煸炒片刻，加入一勺料酒和一勺蚝油提鲜，快速将材料炒软，加盐和一勺胡椒粉调味后翻炒一会中等热量。
第九步：出锅前淋上香油，放入葱花和葱花装盘。这道美味又营养的快手蔬菜炒洋葱青椒切片鸡胸肉就做好了。
鸡胸肉最适合搭配这道菜。肉质鲜嫩，没有煮过头，也不老。（本文所有图片均来自网络）