快过年了，遇到这道菜也不犹豫，随便拌一拌，麻辣开胃，还上了CD
每年腊月下旬，很多人基本都返老还童了回乡过年可以回家，家人朋友要来拜访，我要请客吃饭，儿子也在放假，平时不知道吃什么。如果他的胃口特别不好，就需要一些提神的菜来增加他的食欲。天冷了，他不仅要吃肉，还需要简单的食物快手蔬菜，如果家里条件不好，也可以试试这道菜——麻辣菠菜花生拌粉丝。菠菜是冬季新鲜温和的蔬菜。叶子是新鲜的和绿色的。它非常适合冷沙拉。拌着花生和粉条，拌好几分钟就出锅了。真的很好吃。很多人都没有吃过这道快手的菜，怎么做呢？让我们仔细看看如何做。快过年了，遇上这道菜也不吝啬，拌一拌，麻辣开胃，开锅即食。
【香辣菠菜花生粉丝详细做法】
选料：买800克花生米（这道菜只要80克，不过我家基本一次炒的多），买点小米椒，辣椒油少许（这道凉菜要辣），准备两卷粉丝（我选择龙口粉丝，粉丝很硬，味道不错，是凉拌粉丝的最佳选择），老干妈一勺，蚝油和香醋少许，菠菜200克，吃少许油，一个一匙白芝麻，少许糖和盐，一些大蒜，等等。
烹饪技巧：选择菠菜、粉条和花生。花生一定要提前炒熟，菠菜要提前焯水。麻辣菠菜花生拌粉条的技巧比较容易掌握。
详细步骤：
第一步：准备一些用料，花生洗几个小时，沥干水分，锅里油烧热，花生油炸至酥脆，继续下锅，捞出撒少许盐，即可立即储存花生，边吃边吃。
第二步：菠菜把根和多余的叶子捏掉，粉丝放入热水中，烧开一小锅热水，将粉丝煮熟，备用。
第三步：锅底继续烧开一些水，加入菠菜焯水，加盐和油，颜色更翠绿捞出沥水。
第四步：少许小米椒切段，蒜头去皮切碎，锅底加入少许食用油，加入蒜末炒香。
第五步：加一勺生抽，加一勺蚝油，加辣椒油和香油，加一勺老干妈，加一勺香醋，加盐和糖，加半勺白芝麻，迅速均匀。
第六步：关火，将菠菜放入锅中，加入炒好的花生米，加入盐渍粉丝用木棍不断搅拌。
第七步：把所有的材料都裹在酱汁里，盛出，香辣菠菜花生米拌粉条就做好了。粉丝很硬。菠菜吃起来很爽口，麻辣开胃，吃起来太满足了。.
麻辣菠菜花生拌粉丝是一道很适合下饭的凉菜。成本不高，配方简单。该菜营养价值全面，含有丰富的钙、铁等多种营养成分。只需将其混合即可煮熟。吃起来很开胃，满足了没有胃口的家人，早吃早受益。
这道凉菜的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）