秋天的“美味早餐”，每天煮一锅，饱足感，比买的早餐好吃多了
十月了，天气越来越冷，南方的气温也开始降温了，尤其是早上晚上很冷，白天的空气很干燥。一日三餐对我们来说非常重要。现在，我们的生活条件越来越好，但是很多年轻人懒惰。现在有现成的饭菜，饺子和方便面。每天吃它们对你的健康不利。在外面吃早餐花费更多，而且热量和脂肪含量都很高。一不小心体重就会增加。想要对身体有好处，建议自己在家吃，健康又安全。
今天我要分享我们家的早餐——芥末、手撕肉和面条。很多人还不知道这些芥末肉丝面怎么做，我们现在就来教你怎么做。秋天的“美味早餐”，每天煮一锅饱饱的，比买的早餐好吃多了。
【榨菜肉丝的具体做法】
配料表：挂面买一小把（也可以选择手工面或米线），选榨菜120克（榨菜是川渝地区的特产，榨菜可以当小菜）也可以配米饭和粥一起吃，吃起来脆脆的，非常入味），选择新鲜猪肉150克左右，小葱3到4根，凉水适量，猪油半匙，猪油几片姜、料酒少许、原味酱油一勺、盐少许、鸡精和香料少许、香油两滴、橄榄油少许等调味品。
详细制作步骤：
第一：准备榨菜、猪肉和面条，先将榨菜泡水淘米，将榨菜切成几缕，这样榨菜不会特别咸，控制水即可。
第二：娃娃清洗干净，用刀切成片，切成薄片。将肉丝放入碗中，加入蛋清、少许生抽和料酒，加入半勺蚝油和一勺淀粉。加入半茶匙盐，搅拌均匀。
第三：小葱洗净切成葱片，姜切成薄片，准备好卤好的瘦肉面，开始准备榨菜肉丝面。
第四：锅底加少许橄榄油，等油热了，放入瘦肉片，等肉片炒至7熟，加入葱花剁碎生姜，翻炒均匀。
第五：加入几大碗开水，盖上锅盖煮熟，放入几条挂面，用筷子搅拌，防止挂面粘在一起，转小火再煮一会。
第六：还可以加点生菜，面不要煮太久，加半勺生抽，加盐、鸡精、味精，最后加香油，加葱花。
第七：关火上桌。这些芥菜肉丝面就可以吃了。它可以作为早餐食用，全家人都会喜欢。
芥末肉丝面是秋季早餐的首选。你可以在家里做。手撕肉很嫩，面条很粗，汤也很好吃。吃起来很暖和，让人有饱腹感。给你的家人做吧。
你有做这些卤肉面的手艺吗？（所有图片均来自网络）