10道解腻清淡的菜，春天吃特别合适，快学着做起来吧！
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香干炒素三丝
-材 料-香干4块、西芹3根，大青椒半个、大红椒半个，盐、蔬果粉各1茶匙，生抽2汤匙、植物油2茶匙
-做 法-
1. 食材改刀准备好；
2. 大火炒香干丝，加1/2茶匙盐调味。炒好后盛出来备用；
3. 热锅热油，将青红椒丝芹菜丝一起倒入翻炒；
4. 加入香干丝翻炒；
5. 再加入盐、蔬果粉、生抽调味即可出锅。
冬瓜炒莴笋
食材
冬瓜适量、莴笋适量、油适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡精适量。
做法
1、冬瓜适量洗干净去皮，切片。
2、莴笋适量洗干净去皮，切片。
3、冷水下锅焯一下，水开煮一分钟。
4、焯好，过冷水，控干水分备用。
5、适量蒜，干椒。
6、锅里适量油，蒜干椒爆锅。
7、加入十三香，倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。
8、炒好，加入鸡精调味，出锅。
香菇油菜
成份：麻叶、油菜、姜、蒜、泡椒、酱油、米醋、芝麻油、蚝油、淀粉、水和油。
1。洗净后，将油菜洗净，刀越小，姜和蒜切成末，泡椒切成小圆圈。
2。加入半碗水至生酱油、米醋、蚝油和淀粉。
3。在锅中加入适量的水，加入适量的盐和芝麻油煮沸。
4，把油菜糠放在一分钟左右，用好水剁碎油菜。
5。在锅中加入适量的油，搅拌香姜蒜。
6、加入少许盐，少许盐，炒
7、加入调理后的汁，同时将荔枝炒熟，在浓汤中加入腌胡椒。
8、炖莴苣放入油菜菜肴中。
韭菜炒豆芽
食材：
豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。
做法：
1、在锅里倒入适量花生油，中火烧热后把蒜米放进去爆香。
2、把绿豆芽倒进去翻炒软，倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。
3、最后把韭菜倒进去，翻炒至韭菜叶颜色变深。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜黄豆干
所需材料：豆干3块，蒜黄250克，青椒1个，葱1根，生姜1片，耗油半勺，黑胡椒粉1勺，生抽半勺，糖2克，盐2克。
步骤1.豆干切成条，蒜黄切成适口的段，葱切成葱花，生姜切片。
步骤2.热锅热油，葱姜爆香，倒入蒜黄、豆干、青椒。
步骤3.加入所有调味料。
步骤4.翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒黑木耳
材料：洋葱1个、黑木耳80克、青椒1个、红椒1个、生抽一茶匙、盐一茶匙、鸡精少许
做法：
1、黑木耳用温水浸泡半小时，然后用水焯2分钟，捞出切条。
2.洋葱去皮洗净，切成小方块。青椒去籽，去皮切成滚刀片。
3、热锅放油烧至60%热，倒入洋葱、青椒、红椒，大火翻炒2分钟。
4、加入黑木耳、酱油、盐、鸡精，大火翻炒2分钟，熄火上桌。
香辣排骨炖年糕
准备食材：排骨、年糕、姜片、料酒、葱姜、花椒、红辣椒、剁椒、豆瓣酱、豆豉、油、酱油、老抽、葱、姜、花椒、红辣椒、香菜各适量。
做法步骤：
1、锅中入油放水放入排骨，姜片，料酒焯水捞出，葱姜，花椒，红辣椒准备就绪，剁椒，豆瓣酱和豆豉备用，排骨焯水后洗净备用，年糕准备就绪；
2、锅预热入油，放入葱姜，花椒，红辣椒爆香，放入排骨翻炒一下，放入豆瓣酱，剁椒，豆豉，酱油，老抽炒均匀，加入温水煮沸；
3、转小火炖煮三四十分钟左右，排骨八成熟后加入年糕煮同煮，出锅加盐调味，撒入香菜即可。
花开富贵
胡萝卜半根，白萝卜1根，猪肉半斤，葱花适量，蚝油20克，生抽20克，花生油20克，盐2克，姜片2片，料酒20克，胡椒粉2克
1，白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，将猪肉，胡萝卜清洗干净，大致切成块状，香葱切碎。
2，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅。
3，将胡萝卜放入料理机内，搅拌成均匀细腻的胡萝卜碎，再把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。
4， 把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整.
5，把夹上肉的萝卜片排列整齐地码进盘子里，放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右。
清炒茼蒿
食材准备：茼蒿，大蒜等。
步骤一：茼蒿清洗干净，把茼蒿杆和叶子分开，两者的成熟度不一致，所以炒的时候会分开来炒。再把茼蒿杆切成段，叶子也切一刀。大蒜拍碎，切成蒜末，备用。
步骤二：锅中烧油，先下大蒜末炒香，现炒茼蒿杆，大火翻炒至杆变色，断生变软，再把叶子下锅，继续用大火翻炒，炒至叶子变软，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蒸丝瓜
食材材料：嫩丝瓜1条，大蒜1颗，
调味料：生抽2大匙，鸡精1/4小匙，砂糖1小匙，花生油1大匙
烹饪步骤：
1.丝瓜用利刀刮去表皮的绿色凸起的皮。再将丝瓜切成段，用手指将丝瓜压出一个大坑或者用刀挖出 一个大坑。
2.大蒜去皮剁碎，装碗里，越碎越好哟！炒锅烧热1大匙花生油，油乘热淋入蒜米碗内，快速用筷子搅匀。在碗内加入生抽，糖，鸡精，调匀备用。
3.丝瓜摆放在盘里，将蒜蓉油调料装入坑内。
4.锅内大火把水给烧开，放上丝瓜盘，可以放点小米椒点缀一下更好看哟，不吃辣可以不放哈！这样也很好吃呢！加盖蒸五分钟即可。
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