春季下班到家吃什么？这几道菜，顺应时节润春燥_美食料理

春季下班到家吃什么？这几道菜，顺应时节润春燥

冀食文化

2023-03-21 09:27:30

【牛筋炒豆芽】

用料

黄豆芽适量、卤好的牛筋适量、红辣椒适量、宴友食用油、姜适量、花椒适量

做法

1 洗净的黄豆芽，卤好的牛筋，红辣椒，姜，花椒。

2 锅里不给油，把豆芽的水分炒干盛起。

3 把生姜，辣椒，花椒炒香（花椒捞出）。

4 倒入豆芽翻炒，淋少许醋。

5 加入切好的牛筋。

6 少许酱油，盐，水炒匀。

7 起锅装盘。

8 豆芽脆爽，牛筋QQ的。

【丝瓜鲜虾盅】

用料

丝瓜、鲜虾适量、蒜适量、宴友食用油、蒸鱼豉油适量

做法

1 丝瓜洗净去皮，鲜虾和大蒜各少许。

2 将处理好的丝瓜切成长度均匀的段，用勺子挖个坑（最好切短一些，不然蒸熟后立不住）

3 蒜切成蒜蓉，虾去壳，只留尾巴。

4 在虾的背上切一个洞，将虾尾从中间穿过。蒜蓉里加入少许清水和适量蒸鱼豉油搅拌均匀。

5 最后将汁和丝瓜盅分开上锅蒸6分钟，吃的时候淋上汁就可以了。

【栗子烩白菜】

用料

大白菜4片、栗子250克、宴友食用油、鸡汤适量、枸杞10粒、盐适量、水淀粉适量、鸡精少许、葱花适量

做法

1 准备好所有的食材。

2 栗子用开水浸泡3分钟。

3 轻松剥去栗子外衣。

4 炒锅倒油爆香葱花。

5 倒入洗净切片的大白菜翻炒。

6 白菜变软关火盛出备用。

7 炒锅加入鸡汤。

8 放入栗子。

9 加盖中火把栗子煮熟。

10 这是把枸杞用清水浸泡备用。

11 栗子已熟倒入白菜。

12 大火烧至白菜软烂。

13 加入盐鸡精调味。

14 倒入枸杞。

15 倒入少许水淀粉勾薄芡。

16 翻炒均匀关火。

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