春后，多给家人喝这汤，上锅炖一炖，营养极高，不懂吃太可惜
立春后，将此汤送给家人，用锅炖之。它很有营养。不知道怎么吃才可惜配料，一些汤水成了很多人的首选。今天给大家分享一道很好喝的汤——山药红枣枸杞老鸭汤。这些都是超级温补的食材。鸭汤味道鲜美，好处多多。立春以后，给家人多喝这汤，入锅炖煮，营养极佳，可惜不能吃。
【山药红枣羽扇豆老鸭汤】
食材选择：准备半只老鸭（老鸭肉很嫩，蒸出来的汤很好吃，不要选太肥的老鸭，不要买速冻鸭），准备山药（山药为主看根和皮，质量好的山药根粗，山药中等粗，切开时肉是白色的，汁液很粘，山药没有明显的疙瘩）准备红枣10个，枸杞子5克，生姜4片，准备足够的水，盐少许，煮酒少许，胡椒粉少许等。
烹饪难度分析：鸭肉和山药的选择很重要。掌握熬鸭汤的技巧，难度适中，需要时间长。
第一步：准备好以上材料，老鸭切成小块，鸭块用冷水泡一下，主要是把鸭块表面的血水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：将老鸭块放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜片，少许料酒，开大火将老鸭块焯一下（主要是去除腥味），然后捞出.氽水表面浮上泡沫。浸入冷水中漂洗，检查水分后备用。
第三步：把手套里的纱线剥下来，用电热板清洗纱线，剪成片备用。不要将纱线长时间留在空气中。将纱线浸泡在冷水中，以防止纱线氧化。
第四步：枸杞适量用冷水浸泡沥干，红枣洗净去核，生姜切几片，葱切小段待用，鸭子和山药准备好焯水，开始煮山药和红枣鸭枸杞汤。
第五步：准备一个平底锅，将鸭块和红枣放入，加入适量清水，姜片几片，大火煮30分钟左右，撇去鸭子表面的浮沫。汤。
第六步：然后加入几块山药小火慢炖，待山药沸腾后加入几颗枸杞，盖上锅盖小火焖煮片刻。
第七步：根据自己的喜好加入适量的盐和适量的鸡精，最后拌匀，使营养丰富，加入葱花。这道美味又营养的鸭汤就做好了。小贴士：山药红枣羽扇豆老鸭汤是一道清爽的汤品，春季宜多喝。做这道鲜汤并不难。水用大火焯一下，加入少许姜末和热酒去腥。红烧老鸭汤需要用砂锅炖半个小时，然后加入果酱继续炖，最后加入羽扇豆调味即可上桌。
老鸭汤是一道非常有营养的汤品。与红枣搭配使用，具有暖身和调理功效。可养血、调肝肾、暖胃。多喝水可以让你的皮肤更粉嫩，尤其是女性。而老年人宜多喝此汤。
这道山药红枣枸杞老鸭汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）