秋天吃肉不如吃这道菜，简单易学，清香可口，营养吸收好
秋天是最美的季节。它介于夏季和冬季之间。眼下已是秋末，天气越来越冷。这真的很影响我的食欲。我不知道吃什么不妨试试这家家常的双椒韭菜炒蛋。鸡蛋非常新鲜柔软，香气扑鼻，味道非常温和。很多人都吃过韭菜，也有很多人是第一次吃到韭菜。与韭菜和鸡蛋一起吃，既美味又便宜。它比猪肉和牛肉更好。孩子们需要营养，所以不要错过这种食物。很多人都没有吃过这种辣椒韭菜炒鸡蛋。让我和你详细讨论。秋天吃肉不如吃这道菜。简单易学，清淡可口，营养易吸收。
【双椒韭菜炒鸡蛋的正确做法】
准备食材：选择鲜嫩的韭菜250克左右（其实韭菜的种植方式很特殊，很多地方叫蒜黄，韭菜的叶子是金黄色的，根茎是白色的。闻起来像独特的香味，没有化学药品的味道），买红辣椒，新鲜青椒2个，原味鸡蛋3个，料酒白醋少许，纯净水少许，香油几滴，花生油少许，胡椒粉一滴，生抽半匙，葱一粒，其他调料。
烹饪技巧：需要选择韭菜、双椒和原味鸡蛋。韭菜需要清洗干净，蛋液拌匀去除豆腥味。掌握炒韭菜和鸡蛋的顺序，难度适中。
烹饪步骤：
1：几种新鲜蔬菜备用。韭菜的根一定要剪掉，把韭菜老的部分挤出来。韭菜用清水反复清洗干净，切成小块备用。
2：空碗打几个鸡蛋，加入白醋和料酒，加入少许纯净水搅拌均匀，加入几滴香油，撒盐快速搅拌成蛋液调味。
3：红辣椒去根去蒂，红辣椒去肉去蒂，红辣椒切成数条细丝，青辣椒洗净切块，小葱切块，准备蛋液和小菜并开始做饭。试试双椒韭菜炒鸡蛋吧。
4：锅底洗净放适量油，等油温达到60-70%热，将调好的蛋液放入锅中，等蛋液完全炸透，凝固成数块，放入碗中待用。
5：锅底留少量油，用50%火力将大蒜炒10秒变黄，加入辣椒粉和红辣椒块快炸至断。
6：最后撒少许盐，放入炒好的鸡蛋，快速翻炒片刻，加半勺生抽提鲜，大火炒入味。
7：最后放入胡椒粉，淋上香油稍炒片刻即可出锅。这道香香鲜嫩的双椒韭菜炒蛋就做好了。
双椒韭菜炒鸡蛋是一道非常简单的菜。细香葱必须清洗干净并去除根茎。鸡蛋要先调味去腥。记得让蛋液煮至熟，然后将香葱和辣椒粉炒熟，与煎鸡蛋一起食用。对于煮鸡蛋，将鸡蛋快速打至可口，最后调味，翻炒入味即可食用。
韭菜和鸡蛋完美搭配。青红椒炒制，香气扑鼻，松软可口，营养丰富，下饭下饭，快来尝尝吧。这款双椒韭菜炒鸡蛋你吃过吗？（所有图片均来自网络）