秋天宜吃鸡、鸭，做饭需要8分钟，老少皆宜，营养丰富，过瘾
秋末，在最后一个时期，气候变化影响食欲，平时食欲不佳。我不知道吃什么。别老吃肉了，不妨试试这道家常菜——青椒洋葱香菇炒蘑菇。
最近几天我的工作不是特别忙。我很早就下班了。晚餐我会做三菜一汤。三道菜都是自制面糊，包括这道青椒洋葱蘑菇炒蘑菇。总成本不到10元，方法很简单，赶紧给家人试试吧。秋天，吃鸡鸭不太好。8分钟搞定，老少皆宜，营养又饱腹。
【青椒洋葱香菇炒香菇的正确做法】
食材采购：买新鲜香菇（新鲜香菇水分充足，味道鲜美，很适合炒），洋葱半个，辣椒两颗，黑蘑菇10克，水适量，猪油适量色拉油、蒜头数粒、小米辣少许、蚝油各半勺、老抽各少许、胡萝卜各半根、盐少许、鸡精少许、姜几片等调料。.
烹饪技巧：需要购买新鲜的香菇、黑菇等辅料，将新鲜的香菇洗净焯水反复，掌握香菇及其它辅料的炒制顺序，8分钟即可出锅。
烹饪步骤：
1：选择几个新鲜的蔬菜，用清水洗净鲜蘑菇，把鲜蘑菇的茎切掉，炖的时候加点水，锅里撒点盐，把鲜蘑菇在锅里稍微煮一下，焯一下蘑菇并将其取出。再用清水浸泡。
2：香菇沥干表层水分，香菇切成数块，青椒挤干，刮去青椒的果肉，青椒切成数块，撕掉一层陈皮胡椒洋葱，将洋葱切成细条。
3：胡萝卜切去两端，胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切成菱形片，烧一锅热水，加少许盐，胡萝卜焯水捞出。
4：将黑蘑菇用热水泡一会，放入热水中煮沸，切块待用，切碎一些大蒜，准备一些小菜，开始煮这个青椒，洋葱和蘑菇炒蘑菇.
5：锅底加入少许色拉油和猪油，加入少许大蒜和姜丝，加入少许香菇片，迅速沥干香菇中的水分。
6：放入一些胡萝卜片，加入洋葱条和青椒块，搅拌至断，加入一些黑蘑菇搅拌几下，滴入一些水入锅。
7：加入少许小米椒调色，加入生抽、老抽和蚝油，加少许盐，快速翻炒几下，收汁装盘，这道青椒炒香菇，洋葱和蘑菇准备好了。
烹饪秘诀：蘑菇炒青椒、洋葱和蘑菇是一道素菜。几个鲜嫩的香菇一定要洗干净。先把蘑菇洗干净。事先将黑蘑菇浸泡软化。香菇和黑木耳一定要烫一下。胡萝卜一定要去皮切成菱形块，用热水烫一下切几根备用。这道菜一定要先用猪油、葱、姜、蒜炒熟，然后加入一些香菇、胡萝卜和辅料，快速翻炒至入味，加入一些香料，翻炒均匀后出锅。
你吃过这种青椒、洋葱和蘑菇炒蘑菇吗？（所有图片均来自网络）