入秋后，行家都喜欢吃这道菜，荤素搭配，营养丰富，易消化，全家都爱
过了八月，终于觉得秋天来了。三伏天天天都是热浪，天气超级热，让人浑身大汗淋漓，吸收了一些身体的营养，胃口特别不好。很多有钱人只能吃山珍海味，大鱼大肉。这些食材虽然很暖和，很有营养，但是热量和嘌呤都很高。吃多了就容易长胖，吃多了总是很累。家里有小孩和老人，不能吃太油腻的食物。你甚至可以为你的家人准备这道菜——炸五花肉配沙拉。食欲。入秋后，专家们都喜欢吃这道菜。荤素搭配，营养丰富，易消化。全家人都喜欢它。
[准备烤五花肉配沙拉的详细步骤]
材料选择：选择150克左右的新鲜生菜（生菜是一种根茎类蔬菜，吃起来很甜很脆，除了凉拌，沙拉还可以炒或蒸），选三花肉300克，买一些小米辣椒、面粉适量、花椒一小把、姜几片、白醋少许、蒜几瓣、蚝油一勺、生抽少许、水少许、植物油，料酒两勺，盐少许，糖半勺，其他调料。
详细的烹饪顺序：
第一步：选择优质的五花肉、生菜等配菜，捏住生菜的叶子，切去部分根部，生菜去皮，切成几条长条，然后浸泡。沙拉在盐水中浸泡一会儿，以免氧化。浸泡，沥干并放在一边。
第二步：先将五花肉放入锅中，加入几勺面粉，用手搓几下，吸去内壁的油腻物，加少许白醋浸泡，用清水冲洗干净，并重复。清洗三遍。
第三步：将五花肉切成几条细条，将五花肉用冷水泡软，将五花肉放入锅中，放入少许葱片和姜片，加少许料酒去腥，起锅。高温加热3-5分钟，取出。用冷水覆盖，沥干并放在一边。
第四步：生姜切几片，小米椒洗净斜斜片，蒜头剁小块，花椒洗净备用，色拉和五花肉准备好开锅。五花肉配沙拉。
第五步：锅底加少许食用油，放入蒜末、姜末，加入小米椒、刺灰，大火炒香。
第六步：倒入焯过水的五花肉，翻炒约15分钟。大火2分钟，倒入一些沙拉炒熟，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入辣小米，翻炒几下.
第七步：加少许盐和糖，加入鸡精等调料，翻炒均匀，装盘起锅。这道烤五花肉配沙拉就做好了。
我丈夫最喜欢的菜之一是沙拉炒猪肉。清脆爽口的沙拉和五花肉的组合，一荤一素，吃起来爽口开胃，营养更容易消化。特别适合搭配酒和米饭。
这道沙律烤五花肉的正确做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）