无论做汤圆还是吃汤圆，都是爱你的姿势_美食料理

美食美佳

2023-03-21 11:22:56

平时你做的都没机会吃，只有这个日子竟然吃上你做的汤圆!

不过...这个小哥哥是谁？

Kiki你在干嘛？？

看完视频你们就懂了

反正我是看不下去你们这段羽绒服爱情了

正月十五元宵节，大街小巷热闹多。

大红灯笼遍角落，猜中谜语乐开颜。

大家准备怎么过呢？

逛街赏花灯？看舞狮子还是放孔明灯？

小千的选择，当然是先吃汤圆再说。

累了饿了家中坐，热热的汤圆端上桌。

元宵佳节人快乐，幸福生活在眼前。

「元宵小丸子」

「食材」

芋头1个/紫薯2个

地瓜3个/木薯淀粉300克

炼奶少许/白糖适量

一碗汤圆一份甜，

在老一辈看来，过完元宵，年才算真的过完了。

「制作步骤」

①芋头、紫薯、地瓜用蒸烤箱蒸熟，去皮压碎

②白糖加水融化

③木薯淀粉加糖水搅拌成团

包汤圆说起来没什么技巧，

但要注意：滚水和出的面团黏性足，成功率高；冷水和出的面团粘结性弱，很难包成型，但煮出来非常粘。

新手的话建议用滚水和面，取木薯粉一边和一边加水，可以揉成团就可以。

④分别加入部分芋头·紫薯·地瓜

揉成团搓长条，切段分等份

⑤包入馅料，做成丸子

⑥把水煮开，煮到丸子浮起

⑦再加入白糖

汤圆一定要趁热吃，轻轻咬一口，软糯清甜！

元宵也好，汤圆也罢，图的不止是好吃，还寄托了团团圆圆的美好愿望。

把情意寄托在食物上这事，中国人最擅长，也最受用，所以传统节日几千年还能传承。

千食录祝各位元宵节快乐！

有没有和我一样喜欢吃甜汤圆的朋友(●ˇˇ●)

在元宵节这一天，北方大部分吃元宵，南方吃汤圆，除了这些，大家在各自家乡有什么特别的美食吗？欢迎留言让大家开开眼呀~