立秋来了，小朋友超爱吃这道菜，做法超级简单，补营养，补钙增加
时间过得真快，立秋到了，小朋友们都在家，秋天一定要注意营养，尤其是带孩子的妈妈一定要给孩子吃不同的辅食和营养食品。他们还吃了各种美味的食物。大鱼大肉不如吃。今天，我就用几样食材做一盘营养爆炒——炒韭菜和胡萝卜块，整道菜都是韭菜的味道，香气很微妙。多给孩子吃这种食物。秋天的开始就在这里。我的孩子们喜欢吃这种食物。做法超简单，营养互补，补钙长高。
[炒韭菜和胡萝卜咬的食谱分析]
食材选择：选择香干300克（香干是各种豆制品，豆制品颜色呈棕黄色，香干又不臭，别忘了用冷水泡），鲜干150克左右嫩韭菜（建议选择叶子较窄的，根部没有（不黄不黑，味道特别香的细韭菜），蒜少许，姜6克，葱少许，豆瓣酱一小勺，新鲜生抽、盐少许、色拉油少许、水少许、鸡精少许、其他调料。
烹饪技巧：韭菜、胡萝卜、干香要选好。干香需要用冷水浸泡。这道炒香的韭菜萝卜干的烹调温度很容易掌握。
第一步：准备配菜，将300克干香放入容器中，用清水浸泡片刻，将一些干香剪成几条，将干香滤干。
第二步：将一小把韭菜反复淘洗片刻，将老的根茎剪掉，捏掉部分枯黄的叶子，过水后切块备用。
第三步：胡萝卜全部洗净，用工具切成条状，大蒜去皮切小块，生姜切细块待用，准备好干香和小菜，开始煮这盘切碎的韭菜和炒胡萝卜干。
第四步：锅里放色拉油，油刚热，加入葱、蒜、姜翻炒出香味。
第五步：把香挂面一个个放好，把香挂面放在锅底，边炒至熟，加入切好的胡萝卜用锅铲翻炒片刻。
第六步：加入一勺豆瓣酱，翻炒片刻，将胡萝卜炒至烂烂后与韭菜碎一起食用，炒出韭菜香味。
第七步：锅边加入半茶匙水，少许生抽，少许蚝油，下菜后加入盐，少许鸡汤，少许胡椒粉，快速翻炒均匀，这道菜就是新鲜可口，特别好吃
炒干韭菜和胡萝卜是我最喜欢的菜。韭菜干是优质的营养豆制品。韭菜是一种绿色蔬菜，闻起来很香。搭配干香葱，味道特别有营养。促进食欲，提高家人的食欲。吃山珍海味，胡萝卜可以调和色彩，补充足够的胡萝卜素，保持视力健康，补充大量的钙质。现在让您的孩子品尝这种食物。
香干这些东西炒着吃，穷人吃得起，营养相得益彰。这盘炒香韭菜胡萝卜的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）